Ментата има свеж, характерен мирис и вкус, който всеки знае. Струва си да го опознаете по -добре, това е една от най -лесните билки за отглеждане.
Ментата е многогодишно многогодишно растение, цъфти в края на юни и юли, има малки, лилави цветя. Неговите издънки растат до 80 см височина. От диворастящите видове само зелената мента има характерен, деликатен аромат и вкус на „мента“. Ментата има много разновидности. Ментата е най -популярната за отглеждане, но има много повече. Те се различават леко по външен вид, но и по вкус и аромат - може да имат нотка на лимон или ябълка. Ето защо си струва да се запасите с няколко различни сорта.
Мента от тенджерата
Ментата обича закътани, слънчеви позиции, въпреки че може да се справи и със светла сянка. За разлика от други билки, почвата за мента трябва да бъде хумусна, плодородна и богата на хранителни вещества. Ментата се нуждае от много влагакоето също го отличава от останалата част на хербария. Ето защо трябва да приготвите отделни щандове за него - не може да се отглежда заедно с риган или мащерка. Любителите на пресни листа от мента в салати също могат успешно да я засадят в саксии на перваза на прозореца.
Мента в градината - как да я засаждаме и размножаваме
Семената се засяват в края на март и април при проверката на разсад или през май директно на площадката. Засадете разсада в края на май, когато опасността от замръзване отмине, на разстояние приблизително 30 cm. Ментата може да се размножава и чрез разделяне на растенията през пролетта и есента. При разделяне на коренищата трябва да се внимава всеки разсад да има фрагмент от кореновата система. Друг начин да получите разсад от мента е да покриете младите издънки с почва през пролетта. Те ще пуснат корени след няколко дни. Слоевете трябва да бъдат засадени след последната слана в края на май. Ментата расте много, така че нейното размножаване не е проблем.
Струва си редовно да подрязвате мента по време на нейния растеж, което ще я накара да расте силно и в същото време ще спечели ароматни клонки за употреба в кухнята или за приготвяне на напитки.
Как да се грижим за мента
Ментата, както повечето билки, не се нуждае от тежко торене. Само през периода на растеж почвата може редовно да се подхранва с малки дози многокомпонентни минерални торове. Почвата също трябва да се плеви и леко да се разклати, за да се осигури подходяща циркулация на въздуха в субстрата.
Ментата трябва да се полива рядко, но обилно. Въпреки че растението понася студ доста добре, то може да замръзне при много ниски температури, така че преди зимата си струва да покриете цветното легло със слой кора и клонки. За да се подмлади, на всеки няколко години ментата трябва да се изкопае, коренищата да се разделят и да се засадят на ново място.
Мента за питие и за салати
Пресните листа са чудесно допълнение към салати, зеленчуци и меса (особено агнешко). През лятото си струва да използвате прясна мента и да приготвите освежаваща напитка. Изсипете няколко стръка мента с малко количество гореща вода за известно време, добавете сока от 1 лимон, малко захар (или мед) и залейте с около 1 литър студена вода (може да е минерална или леко газирана). Можете да добавите и кубчета лед, а вместо лимон - лайм или портокалов сок.
Противно на появата, гореща запарка от зелен чай с добавка на прясна мента също има много освежаващ ефект.
Ментата е идеална за приготвяне на освежаващи летни напитки.
Сушене на мента
Листата от мента се берат точно преди цъфтежа, когато ароматът и ароматът им са най -интензивни. През първата година след засаждането листата могат да бъдат откъснати веднъж, в края на юни. Два пъти през следващите години, като първата реколта обикновено се извършва в края на май. Листата трябва да се сушат на засенчено, проветриво място. Ако имаме сушилня, не забравяйте, че температурата в помещението не трябва да надвишава 35 ° C. Ментата губи голяма част от аромата си при по -високи температури. Изсушената мента трябва да се съхранява в плътно затворени съдове на тъмно място.