Тинктурните череши са чудесно допълнение към кремовете, с които разпределяме сладкиши.
Съставки:
- за предпочитане какаова пандишпанова торта,
- череши от тинктура,
- 2 чаши пресни или замразени череши без костилки,
- 0,75 л гъста сметана,
- хранителен желатин на люспи,
- 3 супени лъжици пудра захар,
- няколко лъжици череша или спирт за накисване на бисквитата.
Метод за приготвяне:
Разделете готовия пандишпан на 4 пръстена, поръсете ги с черешова водка или спирт и оставете настрана. Поръсете черешите с лъжица захар и когато пуснат сока, разбъркайте. Накиснете желатина в малко вода за 10 минути и след това разтворете в него. Разбийте сметаната до твърда пяна с добавяне на 2 супени лъжици захар, комбинирайте с желатин. Намажете пръстените от тестото със смесените череши и бита сметана, така че бита сметана да е отгоре. Върху него слагаме ликьорни череши. Охладете тестото в хладилника, така че бита сметана с желатин да стегне. Можете да украсите тортата с настърган шоколад.