Съставки:
- 1 кг американски боровинки,
- 3-4 скилидки,
- 1см. канелена кора,
- тънко нарязана портокалова кора,
- 2 г прясно коренище от аир,
- 75 грама захар,
- 1 л спирт (95%),
- 2 чаши вода.
Метод за приготвяне:
Сортирайте узрелите плодове и отстранете листата, натрошете ги леко и оставете настрана на топло място. След това време изцедете сока от боровинки в сокоизстисквачка и го загрейте в тенджера на тих огън с добавяне на подправки. Охладете сока, филтрирайте го през филтър за кафе. Загрейте водата и разтворете захарта в нея, докато се разтвори напълно. Комбинирайте сок от боровинки със захарен сироп, разбъркайте, добавете спирт и разбъркайте отново. Изсипете всичко в джинджифил с корк или голям буркан и оставете настрана за три месеца. След това време внимателно декантирайте тинктурата без утайка, филтрирайте самата утайка и я добавете към тинктурата, която може да се излее в чисти бутилки. Тинктурата трябва да отлежи още 1-2 месеца.