Това сурово сладко е здравословно, има много витамин С и е вкусно допълнение към есенния и зимния чай.
Той успешно замества лимона и дори много казват, че е по -вкусен от лимон. Плодът на дюля е богат на пектин, така че когато се добави захар и се натроши, тя се превръща в желе. Вместо дюля, можем да използваме и дюля - тя е по -тръпчива, но и - по -ароматна.
Съставки:
- 1 кг плодове от дюля,
- 2-4 чаши захар.
Метод за приготвяне:
Зрелите плодове на дюля трябва да се измият старателно, да се разделят на парчета, да се изрежат ядките на семената. Приготвеният плод се смила чрез смесване или преминаване през месомелачка.
Добавете захар към получената маса и я оставете настрана за 12 часа или за една нощ. По принцип към сладкото се добавя захар в съотношение 1: 1, което е толкова захар, колкото тежат плодовете след белене, но за мен този вид конфитюр е твърде сладък и добавям 2 чаши захар на килограм обелени плодове .
На следващия ден, когато плодовете на дюлята, поръсени със захар, пуснаха сока, разбъркайте масата, проверете дали цялата захар се е разтворила равномерно и поставете сладкото в малки, предварително попарени буркани.
След затваряне на бурканите те се пастьоризират за около 15 минути.