Сурови годни за консумация, известни още като салат или змийски плодове. Изглежда невероятно, но е вкусно и ценно. Представяме плодовете на нар палмовото дърво.
Сред екзотичните плодове, които се появяват по рафтовете на нашите магазини, от време на време можем да намерим истински оригинали. Ако не знаем какви са, какъв е вкусът им и какво да правим с тях, струва си да научим повече за тях, защото може да се окаже, че наистина ги харесваме.
Ядливо ядене (салат). Ядливи палмови плодове
Една от тези плодови изненади може да бъде, между другото, ядливият салат. Плодът идва от палма, наречена годна за консумация (arekowate), обитаваща тропическите острови на Югоизточна Азия (включително Суматра, Ява, Бали). Поради плодовете си, растението се отглежда и в други, топли страни, главно в Азия и Южна Америка.
Oszpilna има къс ствол и дълги, внушителни, перисти листа (може да нарасне до 6 м височина). Szpilny плодове (плодове) са с овална форма и се стесняват към върха. Те са покрити с много характерна, твърда, тънка, червено-кафява, леко окосмена или леко остричка, която прилича на змийска кожа. Ето защо понякога плодът на щипката понякога се нарича „змийски плод“.
Вътрешността на плода има желатинова, кремаво-бяла или жълтеникава, дебела плът. Понякога е сухо и чупливо, друг път е влажно и хрупкаво, понякога е по -сладко или по -кисело и вино. Месото има форма на скилидка чесън, а вътре в плода има и доста голямо, тъмнокафяво семе (семе).
Плодът е малък (с дължина около 5 см) и се събира на няколко или дузина на големи гроздове. Месото им има сладко -кисел, освежаващ вкус, напомнящ ананас с нотка на ябълка или ядка, и въпреки че не всеки го харесва, той също има голяма група привърженици.
За да ядете плодовете, достатъчно е да ги обелите. Те могат да се консумират сурови или да се използват като добавка например към салати.
Как да купувате и съхранявате щипка (салак)
Така че, ако успеем да срещнем салаки (щипка) само в супермаркет или в ориенталски магазин за храни, струва си да разберете сами какъв е техният вкус и дали ни подхождат. Салаките са леки, издръжливи и лесни за транспортиране и не са твърде податливи на гниене и прегряване.
След покупката не е нужно да ги поставяме в хладилника, защото те ще останат успешно няколко дни на кухненския плот. Слагаме ги в хладилника само ако планираме да ги съхраняваме за по -дълъг период (могат да издържат до 2 седмици на студено).
Как да ям ще бъда прецакан
Когато ни се прииска да опитаме плодовете, най -добре е да ги обелим, да отстраним костилката от тях и да ядем месото сурово с чаена лъжичка, като го третираме като оригинална, сладко -кисела закуска. Месото може да се използва и като добавка към сладки десерти, кремове, сладкиши и плодови салати, както и пикантни салати, тайландски ястия и пикантни консерви (например круши в оцет или маринована тиква). Любителите и гастрономите дори правят понички от салати.
Oszpilna - хранителни свойства и полезни ефекти
Ако харесвате плодовете, струва си да ги включите в ежедневната си диета, защото е здравословен и богат на много ценни хранителни вещества. Той включва, наред с други, витамини (главно витамин С и витамини А и В) и минерали (включително магнезий, желязо, фосфор, калций), както и фибри, наситени мастни киселини, въглехидрати, протеини и антиоксиданти.
Поради високото съдържание на витамин С, салатът укрепва тялото ни и поддържа имунната система, както и предпазва от инфекции и облекчава симптомите на настинка. Благодарение на витамин А, той поддържа очите, а фибрите, които се съдържат в него, подпомагат функционирането на храносмилателната система, предотвратяват образуването на газове, стимулират храносмилането, помагат за прочистване на организма от токсини, предотвратяват запек, а също така помагат за намаляване на излишния холестерол в кръв.
Антиоксидантите и витамините, съдържащи се в месото на плодовете, също имат благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно -съдовата система, външния вид на кожата и функционирането на нервната система, както и забавят процесите на стареене на организма. Те също така намаляват риска от развитие на рак.
Какво твърде много не е здравословно
Трябва обаче да се помни, че салаките (szczpilny) са доста калорични плодове (100 г плодове са около 80 ккал), поради което тяхната консумация се препоръчва особено на хора, които водят активен начин на живот или са изложени на физически натоварвания (напр. Спортуват) .
Плодовете не трябва да се консумират в излишък (не повече от 2-3 броя на ден), защото тогава те имат слабително действие и могат да доведат до диария.
Салаките са здрави, но не трябва да ядете твърде много (максимум 2-3 на ден), защото те могат да причинят диария. Те също са доста калорични.