Това ястие идва от Индия, където традиционно пържените зеленчуци се наричат pakora. Броколите в тестото от лук са модификация на деня - наистина много успешна.
Съставки:
- 1 броколи, разделени на големи цветчета
- лук
- цяло яйце
- 1 чаша брашно
- чаена лъжичка бакпулвер
- сол и черен пипер на вкус
- олио за пържене
Метод за приготвяне:
За тестото за палачинки, направено от яйце, брашно, чаша вода и бакпулвер, добавете лука (смесен или настърган на ситно ренде). Подправете тестото със сол
и черен пипер. Накиснете доста големи цветчета броколи в тестото и ги пуснете в дълбоко олио. Можете да запържите броколи във фритюрник със сито, или ако нямате, е удобно да поставите броколите върху дървени шишчета, да накиснете тестото и да изпържите всяка роза за 5-8 минути. Тортата трябва да е златиста. Pakors имат страхотен вкус с dippas или студени люти сосове.