Отглеждането на гъби в собствената ви градина е мечта на много любители на гъбите. Случаят не е лесен, но с много постоянство и малко късмет може да бъде успешен.
Ястия с диви гъби в главната роля заемат важно място в полската кухня. Но за да можем да ги приготвим, първо трябва да отидем в гората да берем гъби. За съжаление има много желаещи, така че не всеки сезон на гъбите е успешен. Може би затова се опитваме да отглеждаме тези организми в собствената си градина все по -често, въпреки че подобни опити често са неуспешни.
За съжаление, отглеждането на горски гъби, т.нар микориза (живеещ в симбиоза с други растения) е много по -трудна задача от отглеждането на гъби или стриди, въпреки че това също не е най -лесната задача. Те имат редица доста специфични условия, които позволяват техния растеж и развитие, което е трудно да се пресъздаде в изкуствени условия, създадени от ръката на човека. Не за първи път имитирането на природата се оказва доста предизвикателство.
Гъби в градината, т.е. условията, необходими за развитието на мицел
Koźlarz, който расте в градина близо до бреза.Разбирането на причините, които възпрепятстват отглеждането на горски гъби в градината, трябва да започне със специфичните връзки между мицела на тези организми и корените на дървото, с което те живеят в симбиоза.
При събирането на гъби получаваме само техните смлени части, т.нар плодни тела, докато най -важната част остава под земята. Въпреки това, нито плодните тела, нито мицелът имат хлорофил в тъканите си, така че те не могат да се хранят като например растенията.
В резултат на това те разработиха други методи за получаване на храна, най -често срещаният от които е симбиоза с корените на тревисти растения и дървета. Домакините им осигуряват необходимите съставки за живота и развитието (продукти от фотосинтезата), докато гъбите им се отплащат с транспортирането на вода, минерали и други ценни съединения до растителните тъкани.
Тези взаимоотношения обаче са много сложни, тъй като понякога само определени видове растения могат да съжителстват с определени видове гъбички. Ето защо е изключително важно да се познават внимателно тези взаимоотношения и да се избере подходящата гъба за правилното дърво, благодарение на което то може да се развие.
Например, козите растат в близост до бреза (кози бръмбар и коза коза) и трепетлика (кози кози), гъби до борове, смърч, бук или дъб, а пеперудите растат в близост до борови дървета (стига почвата не е твърде богата) и лиственици.
Осигуряването на правилното дърво или определен вид гъбички не е гаранция за успех. Няколко други фактора като почвата, метеорологичните условия и наличието на други организми допринасят за успеха. Горите имат много специален тип почва. Обикновено тя е покрита с дебел слой от разложена и влажна органична материя от листа, игли и дърво.
Знаете ли, че гъбите са здрави? Запознайте се с техните свойства
В градината не позволяваме да се натрупва такава специална структура, поради което само този факт ще бъде голяма пречка за гъбите. Освен това горските гъби също се възползват от компанията на други организми като бактерии, придружаващи растения и други гъби, което означава, че отглеждането на любими видове може да бъде успешно само в горски парцели или в непосредствена близост до гората.
Гъбите са свързани със специфични дървесни видове.
Как да отглеждаме гъби на парцел земя
Започваме процеса на отглеждане, като получим „разсад“. Това могат да бъдат спори, от които има безброй числа под зрелите шапки, или мицелни хифи, които могат да бъдат закупени от компании, специализирани в създаването на микоризни ваксини. В първия случай поставете шапката на гъбите с долната страна към земята, като предварително изкопаете малка дупка на влажно място, разположено близо до корените на съответното дърво. Това е сравнително лесен метод, но има малък шанс за успех.
Отглеждането на тези гъби ще бъде успешно - проверете как да отглеждате стриди в градината
Много по -добри резултати могат да бъдат получени чрез прилагане на специална върху корените на избрано дърво гъбична ваксина (обаче трябва да се има предвид, че тогава има възможност да се появят и отровни видове). Въпреки това, и в двата случая ще трябва да изчакаме поне 2-3 години за първите ефекти (мицелът трябва да се вкорени и да расте правилно) и никога не можем да бъдем абсолютно сигурни, че цялата операция ще бъде успешна.
Отглеждането на гъби на парцел изисква търпение - трябва да изчакате 2-3 години за първите гъби.
Какво харесват гъбите, т.е.създават подходящи условия за отглеждане на гъби
Когато решаваме да направим такъв опит, нека се опитаме да създадем условия за гъбите, които са максимално близки до естествените. Нека листата, игличките или изгнилите парчета кора се събират под избраните дървета и нека не се намесваме в процесите, които протичат в тях. В допълнение, нека се запознаем с предпочитанията и очакванията на даден вид, за да видим дали можем да му осигурим всичко необходимо за развитието му.
Например ценената манатарка (boletus edulis) изисква не само близостта на подходящо дърво, но и наличието на доста специфични бактерии в субстрата и близостта на някои видове поганка. Следователно на парцел, разположен далеч от гората, едва ли ще го видим. От друга страна, Rydz mleczaj се нуждае от непосредствена близост до борове и смърчове, както и от много почвена влага. Най -скоро можем да очакваме мътеница, ако я поставим в не много богат, влажен и лек субстрат, до бял бор (мътеница) или лиственица (жълта мътеница).