Сокът от дюля е не само вкусно допълнение към чая, но и благодарение на вкуса му
и аромат, незаменимо допълнение към месни ястия и сосове.
Плодовете на дюля съдържат много витамин С и витамини от група В. За съжаление днес е доста трудно
за плодове от дюля, затова ви съветвам да не изхвърляте толкова ценна суровина, след като сте получили сока. Тези плодове все още са подходящи за консервиране и желе.
Съставки:
- 1 кг плодове от дюля,
- 2 стъклени захар,
- подходящо голям буркан с капак.
Метод за приготвяне:
Нарежете узрелите и измити плодове от дюля на четвъртинки и изрежете семената от тях. Ние не ги белим. Нарежете готовите плодове на доста тънки филийки.
Поставете филийките в голям буркан на слоеве - слой дюля - слой захар, така че последният слой да е захар. Затворете буркана и го оставете за няколко дни при стайна температура, за да може дюлята да пусне сока си. Съдържанието на буркана трябва да се разклаща или разбърква ежедневно. След няколко дни, когато вече няма сок, изсипете го в бутилки или малки буркани. Поставете бурканите за кратко (5-10 минути), така че бурканите да се затворят и сокът да не губи витамин С.