Ябълките и планинската пепел са много вкусна комбинация. Препоръчваме рецепта за сладко от тези плодове.
Съставки:
- 1 кг офика,
- 1 кг кисели ябълки,
- ½ кг захар
- ½ училище вода
- няколко скилидки.
Метод за приготвяне:
Обелете дръжките на плодовете на офика, за предпочитане събрани след замръзване или замразени във фризер, изплакнете върху сито и отцедете от водата. В тенджера с дебело дъно варете офика на слаб огън, покрит с малко вода, докато плодовете започнат да се напукват. След това добавяме захар към плодовете и ги разбъркваме, докато се разтвори.
Междувременно измийте, обелете и нарежете ябълките на парчета, без гнезда на семена, добавете ги към офика и пържете на слаб огън до омекване с добавяне на карамфил. Всичко трябва да се разбърква внимателно от време на време, за да се предотврати изгарянето на сладкото. Напълнете попарените буркани с горещо сладко, веднага ги затворете и пастьоризирайте бурканите за 10-15 минути.