Свързваме плодовете в кухнята с торти. Ето една от рецептите за на пръв поглед обикновен пясъчен сладкиш, който обаче е изключително вкусен.
Съставки за тестото:
- 2 чаши krupczatka,
- 1 чаша брашно,
- 200 г масло или маргарин,
- ½ чаша захар,
- щипка сол,
- 6 жълтъка.
Пълнене:
- 6 големи круши,
- няколко скилидки,
- захаросана портокалова кора,
- лимонов сок.
"Pierzynka":
- 6 протеини
- ½ чаша захар,
- щипка сол,
- супена лъжица студена вода,
- портокалов вкус.
Метод за приготвяне:
Настържете жълтъците със сол и захар, поръсете цялото брашно и студено нарязаното масло, смесете бързо съставките и сложете във фризера, докато се приготвя плънката. Обелете крушите, издълбайте ги и ги нарежете на кубчета или ги настържете на ренде. След това с малко вода или по -добре портокалов сок, гответе в тенджера с лимонов сок, захаросана портокалова кора и карамфил, докато крушите омекнат. Тристранна тава за печене, леко намазнена и потупана с по-голямата част от тестото, поставете крушовия мус върху тестото и го сложете в горещата фурна. Печете в предварително загрята до 180 ° С около 40-45 минути. През това време разбийте белтъците до твърд. (По -лесно е да разбиете студения белтък с щипка сол и студена вода и дори кубчета лед.) В края добавете захарта с малко сол и захар към твърдия пяна от яйчен белтък и разбийте, докато захарта напълно се разтвори. Покрийте тестото с меренге, около 10 минути малко преди края на печенето.