Кой не харесва сливи кнедли? Подготовката им изобщо не е трудна - проверете сами.
Съставки:
- ½ кг варени картофи,
- 1 яйце,
- 1 чаша пшенично брашно,
- щипка сол,
- сливи (около 12 унгарски),
- заквасена сметана и захар.
Метод за приготвяне:
Смелете или смесете сварените и леко охладени картофи, добавете към тях цели, както и сол и толкова брашно, колкото ви е необходимо, за да замесите тестото, което не лепне по ръцете ви. Разточете всяка от филийките в малка кръгла торта, сложете половината слива в средата, запечатайте я и разточете на топка. Сложете готовите кнедли върху вряща подсолена вода, изчакайте да изтичат и варете още 2-3 минути. Извадете решетъчна лъжица от тенджерата и сервирайте още гореща със заквасена сметана и захар или ванилово кисело мляко.