Съставки:
- пилешки гърди,
- чаша ориз,
- ½ л бульон,
- сол пипер ,
- куп зелен лук,
- 1-2 скилидки чесън,
- 2 - 4 супени лъжици олио,
- щипка шафран
Метод за приготвяне:
Изсипете сух ориз върху горещото масло и запържете, докато зърната побелеят. Междувременно нарязайте на кубчета месото и младия лук, натрошете чесъна в пресата. Първо добавете пилето към ориза, запържете го за 2-3 минути, след това лука и чесъна, а когато са прозрачни, излейте бульона. Когато бульонът се усвои почти напълно от ориза, подправете ризотото със сол, черен пипер и шафран. Оставете да почине 10 минути и сервирайте.