Дуриан несъмнено е един от най -оригиналните плодове, които можем да ядем. Въпреки факта, че мирише, месото му се счита за деликатес. Представяме ви дурианите.
Ако ни се струва, че екзотичните плодове, наличността на които у нас в момента е много висока, вече нямат големи тайни от нас, грешим. В света има оригинали на плодове, които ще изненадат всеки, който преди не се е занимавал с тях с техните свойства, външен вид или вкус.
вижте снимки
Месото на дурианите, особено когато узрее, има много неприятна миризма. Вкусът обаче се счита за приятен.
Дурианите са големи, тежки и растат на високи дървета. Следователно падането на плодове е изключително опасно.
Можем да опитаме пресни дуриани главно в техните страни на произход. В Полша можете да срещнете, наред с други дуриан в кутия.
Дурианите могат да се консумират сурови или да се добавят към различни ястия и десерти.
Поради миризмата на дуриани не е позволено да се внася в обществени сгради, на борда на самолети и много хотели.
Дурианът съдържа витамини и ценни минерали. Освен това помага, наред с други при храносмилателни проблеми.
Препоръчваме статииПлодът на правилния дуриан
Един от най -изненадващите плодове е, наред с други, дуриан, поради своите специални свойства, наречен „кралят на плодовете“ или „най -опасният плод в света“. Дуриан заслужава и двата псевдонима, което обаче не му пречи да бъде изключително ценен и популярен деликатес в страните на неговия произход.
Дурианите идват от големи дървета (приблизително 30-40 м високи), наречени правилни дуриани. Те отглеждат дървета от Югоизточна Азия, вкл. в Индонезия.
Дуриан - плод, който може да убие
Плодовете на дурианите са едни от най -големите плодове в света, тъй като могат да достигнат приблизително 40 см дължина и 4 кг тегло. Те са големи, овални и със зеленикав или кафяв цвят, с множество шипове, покриващи кожата им. Когато голям, бодлив плод падне от дърво с височина колкото дуриан, това може да представлява сериозна заплаха за животните и хората, тъй като въздействието му може дори да причини смърт. Оттук и терминът "най -опасният плод в света".
Няма да се качите на самолет с Дуриан
Друго своеобразно свойство на плода е неговата неприятна, интензивна миризма. Струва си да се знае, че най -„вонящите“ са узрели или презрели плодове, миризмата на по -малко узрели и пресни дуриани не е толкова неприятна.
Ако мръсният сок оцветява дрехите ви, неприятната му миризма ще продължи дълго време, поради което е забранено да се носят и ядат дуриани на много обществени места в Азия. Също така не е позволено да се държат в някои хотели и да се транспортират със самолети.
Какви хранителни стойности има дурианът
Този странен, екзотичен, неприятно миришещ плод обаче крие суха, кремообразна, жълтеникава плът, която е изключително ценена и търсена от гурметата. Някои го сравняват с вкуса на деликатно кремообразно крема сирене, други го намират за бадеми или ядки, а трети прилича на пържен или печен лук.
Въпреки отвратителната и отвратителна миризма, свързана със старо синьо сирене, мръсни чорапи или дори развалено месо, месото на плода има много благоприятен ефект върху храносмилателната ни система и помага за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане и дискомфорт, свързани с консумацията на пикантни храни .
Дурианът също е съкровищница на витамини (включително витамин А и цяла гама витамини от група В) и минерали (включително калций, калий, фосфор, магнезий, желязо), както и други ценни съединения, поради което може успешно да обогати диетата ни с ценни хранителни вещества.
Дуриан - как се яде
В Азия дурианите се използват по различни начини. Обявените гурмета на плода ядат месото му сурово, като го берат от вътрешността на плода с лъжица или просто с пръсти. Но дурианът също има много приложения в кухнята, тъй като се използва за приготвяне на много азиатски ястия чрез готвене, пържене или печене с различни гарнитури. Смята се и за суровина за приготвяне на закуски и бонбони. На източните пазари месото му също може да бъде увито в тави или опаковано с парчета други пресни плодове и зеленчуци като здравословна закуска.
Просто трябва да запомните да не смесвате сурови плодове с алкохол, тъй като това може да увреди черния дроб.
Как да опитате този плод. Дуриан в природата или далеч
За съжаление, изключително неприятната и неприятна миризма на плода кара много хора да не могат да преодолеят отвращението си и да се изкушат от вкусния интериор. Ако обаче имаме възможност да си купим пресен дуриан (например по време на екзотично пътуване до Азия) и успеем да преодолеем отвращението, свързано с миризмата му, може да имаме шанс да опитаме един от плодовите деликатеси, които са най -ценени в азиатските страни.
Поради особената миризма на дуриани е малко вероятно да намерим пресни плодове в Полша. Също така ще ни бъде трудно да ги купим онлайн, защото много куриерски фирми и пощенски станции не ги приемат като пратки. В магазините за ориенталска храна обаче можем да намерим консервирани дуриани, напитки от дуриан (напр. Млечно-кокосова напитка с дуриан в "World Cuisine") или бонбони от дуриан.
Дуриан джакфрут
Дуриан понякога се бърка с джакфрут (Artocarpus heterophyllus), известен под английското име jackfruit. Те наистина са сходни на външен вид, имат и интензивен аромат (макар и не толкова неприятен като дуриан), но са плод на различно растение. В Полша можете да ги купите изсушени.