Съставки:
- 3 чаши брашно krupczatka,
- 2 супени лъжици пудра захар,
- Кубче масло,
- 2 жълтъка,
- лъжица заквасена сметана,
- няколко супени лъжици портокалово сладко,
- чаша фондан,
- лъжица захар,
- сгъстител,
- 3 чаша къпини,
- грес за омазняване на формата.
Метод за приготвяне:
Изсипете брашно и захар в процесора, добавете смляно масло, жълтъци и омесете тестото. Ако е прекалено гъста, можем да добавим супена лъжица заквасена сметана. Оформете тестото на топка, увийте го във фолио и го приберете в хладилника за 30 минути. Разточете охладеното тесто и го използвайте за залепване на дъното и стените на намазнената тава с пружинирана форма. Изпечете тестото, пробито на няколко места, във фурна, предварително загрята до 220 ° C, за 20 минути. Когато се охлади, извадете го от тавата с пружинна форма, внимателно го плъзнете върху плоска чиния или чиния и след това намажете вътрешността на тортата със сладко. Точно преди сервиране разбийте сметаната. Твърд крем със стабилизатор, смесете го с къпини и го преведете в тесто, което се сервира веднага.