Тинктура от дюля с мед е идеална за студените зимни вечери. Такава напитка може да разсее не само женската тъга. Тинктура от дюля и мед може успешно да се сервира на най -взискателните гости.
Съставки за тинктура от дюля и мед
- 1 кг дюля (плодовете на дюля могат да се използват успешно вместо дюля),
- 1 литър водка,
- 1 чаша захар,
- 2/3 чаша течен мед, за предпочитане липов,
- половин чаена лъжичка сушен корен на ангелика,
- сокът и кората на половин портокал,
- 50 мл тъмен ром,
- достатъчно голям гандър с корк.
Метод за приготвяне на дюлева тинктура с мед
Измийте добре зрелите и здрави плодове от дюля и ги разделете на четвъртинки. Изсипете ги в гандър, залейте ги с водка и ги оставете плътно затворени за 6 седмици на слънчево място.
След това време изсипете течността от гандъра в друг съд или гандър, поръсете плодовете със захар и оставете настрана за две седмици. Добра идея е да разклащате гандъра веднъж дневно, така че захарта да се разтвори и плодовете да пуснат сока.
Комбинирайте така получения сироп с получената по -рано тинктура, добавете течен мед, сок и попарена портокалова кора, ром и ангелика и след това го оставете за още две седмици.
След като изтече това време, ние филтрираме всичко (например през филтри за кафе), изсипваме го в бутилки и го оставяме за още три месеца. Само така приготвената тинктура от дюля е узряла и придобива целия си вкус и аромат. Приятен апетит!