Коварният чар на смрадликата
Красивите храсти и малки декоративни дръвчета са едни от най-ценните елементи на градинската аранжировка. Въпреки това, преди да решим да ги засадим в градината, трябва да ги разгледаме по-отблизо и да опознаем по-добре техните навици, защото някои от тях може да се окажат неприятни за нас след време. Пример за такова привлекателно, но коварно дърво е много популярната смрадлика с оцет.
Препоръчваме: Декоративни храсти с декоративни плодове. Те ще красят градината през есента и зимата
Смрадликата има формата на малко дърво или голям храст и достига около 3-5 м височина. Най-често създава къс ствол, разперени клони и многобройни дебели издънки (в млада възраст гъсто покрити с тъмни косми), благодарение на което короната му има красива чадъровидна форма. Неговите сезонни, големи, перести зелени листа също са изключително привлекателни, оцветявайки се в интензивни жълти, оранжеви и червени цветове през есента. През втората половина на лятото женските растения (смрадликата е двудомен вид) също образуват ефектни, декоративни, метличести плодни глави, чийто червен цвят се вижда отдалеч.
Популярни разновидности на смрадлика с оцет
Многобройните декоративни качества на смрадликата подтикнаха селекционерите да създадат някои интересни сортове, които все по-често се срещат в градините. Те включват:
- " Dissecta" - приблизително 1-2 м високи, зелени, перести листа, силно нарязани, ставащи жълти и оранжеви през есента,
- " Тигрови очи" - приблизително 2 м височина, листата са силно нарязани, ажурни и деликатни, лимоненожълти или жълтозелени през сезона, оранжево-червени през есента,
- " Laciniata" - около 2-3 м високи, зелени, ажурни листа, много силно нарязани и почти двойноперести, през есента стават оранжеви.
Изисквания за смрадлика
Освен необичайни декоративни качества, смрадликата може да се похвали и с висока устойчивост на неблагоприятни условия на местообитание и ниски изисквания за отглеждане. Понася много добре суша, толерантен е към замърсен въздух, няма специални изисквания към почвата и е в състояние да понася ниска соленост на почвата.
Също така се справя добре с ниски температури и не изисква зимна защита, а единственото, което очаква е слънчево или леко засенчено място, където се оцветява най-добре през есента.
" Отмъщението на съседа" - как да се справим със смрадлика
За съжаление, това прекрасно и изключително декоративно растение има и по-тъмна страна. Смрадликата има склонност да образува множество коренови издънки и след няколко години може да образува нещо като гъсталаци около себе си.
Кълновете обаче не са ограничени само до непосредствената околност на дървото, а могат да растат на разстояние над 10 м, като колонизират цялата градина, както и заемат площите на съседите (по тази причина шеговито се нарича „съседско отмъщение“). Това специфично свойство на растението означава, че от очарователно дърво, смрадликата може да се превърне в обезпокоителен и труден за изкореняване плевел.
Следователно, ако искаме да избегнем проблеми с него, трябва да изберем най-малко експанзивните сортове за култивиране (" Tiger Eyes" , "Laciniata" ) и систематично да изкопаваме майчините корени на издънките (отстраняването само на издънките ще няма ефект).
Специални коренови бариери за дървесен бамбук също могат да помогнат при отглеждането на смрадлика, която, когато бъде вкопана в земята, ще ограничи неконтролирания растеж на дървото. По-ниските сортове оцетна смрадлика също могат да се отглеждат в големи пластмасови саксии, без костилки в градината.
Братовчед от екзотична смрадлика ще бъде полезен в кухнята
Но това не е краят на изненадите от смрадликата за нас. Неговите изсушени и смлени на прах плодове са добре позната и ценена подправка в Азия и Южна Европа с отличителен аромат и кисел вкус. В кулинарията се използва предимно за овкусяване на тлъсти ястия от овнешко и свинско месо, както и ястия с агнешко, птиче, риба, морски дарове и зеленчуци.
За съжаление, суровината за производството му не идва от отглежданата у нас оцетна смрадлика (Rhus typhina), а от по-деликатната кожарска смрадлика (Rhus coriaria), разпространена предимно в Средиземноморието и Югозап. Азия (могат да бъдат внесени от почивки в Турция).
"Плодовете на нашата смрадлика с оцет понякога се използват за приготвяне на освежаваща напитка с кисел вкус. Въпреки че се считат за годни за консумация, някои източници предполагат, че те могат да имат отровни свойства, така че за ваша собствена безопасност е по-добре да не ги опитвате."
