Броколите обикновено се консумират варени като допълнение към основното ястие. Космическите зелени палачинки ще убедят всеки придирчив да яде броколи. Рядко се вижда
и изключително интересно разнообразяване на ежедневното меню.
Съставки:
- броколи,
- 15-20 dkg бяло сирене
- по -малко от чаша брашно
- 2 яйца
- чаена лъжичка бакпулвер
- олио за печене
- риган, сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварените и измити броколи се сваряват за кратко (2-3 минути) във вода със сол и захар. След това ги отцедете на сито, охладете ги и ги смесете в блендер с добавяне на бяло сирене (може да е хомогенизирано натурално сирене или кубче бяло сирене). Към получената маса, която трябва да е интензивно зелена, добавете цялото брашно, количеството брашно, необходимо за получаване на правилната консистенция, и евентуално бакпулвер, и подправете цялото със сол.
и черен пипер. В горещ тиган запържете средно дебели палачинки с броколи. Палачинките трябва да станат златисти от двете страни. Такива палачинки са най -вкусни с лют доматен сос или пълнени с месо или зеленчуци.