Морков торта с дюля е полска вариация на известната американска торта с моркови. Просто, вкусно и достъпно.
Съставки за тестото:
- 2 чаши каша от моркови (останала след изстискване на сока),
- 2 супени лъжици дюлев сироп или желе,
- 1 и 1/2 чаши захар,
- 3 яйца + жълтък,
- 2 чаши брашно,
- 1 и 1/3 чаши масло,
- 1/2 чаша стафиди
- 2 плоски чаени лъжички сода за хляб или бакпулвер,
- 1-2 чаени лъжички канела,
- 1 чаена лъжичка подправка от меденки,
- щипка сол,
- масло и галета, за да се излее матрицата
съставки за глазурата:
- 1 протеин
- 3 супени лъжици пудра захар,
- половин лимон.
Начинът на приготвяне на тестото:
Настържете цели яйца или ги смесете в купа, докато получите хомогенна бяла маса.
Алтернативно добавете брашното, смесено със содата за хляб или бакпулвера и олиото към настърганите яйца и захарта на малки порции.
След това добавете сироп от дюля и изцедения морков, канела, подправка от меденки и сол. Смесете всичко за около 3-5 минути и спрете да разбърквате.
Смесете приготвената маса със стафидите с помощта на лъжица.
Намажете формата с масло и я поръсете с галета, така че тестото да не залепва за нея.
Изсипете тестото в подготвената форма, загладете повърхността му и го сложете във фурната, предварително загрята до 180 ° C.
Печете около 50-60 минути. Когато тестото е готово, извадете го от формата и го оставете да изстине.
Методът за приготвяне на глазурата:
Настържете протеина от едно яйце с пудра захар и сока от половин лимон. По този начин получаваме гъста, но течаща глазура, която нанасяме върху върха на охладената торта.