Сладкото от сливи е чудесно допълнение към хляба и сладкишите. Те са не само вкусни, но и здравословни (съдържат много калций и антиоксиданти, наред с други).
Съставки:
- Унгарски сливи,
- вода,
- захар.
Метод за приготвяне:
За сливи избираме само зрели и здрави сливи, за предпочитане унгарски или сливи от сортове, където се отстранява костилката. Измитите и обезкостени сливи изсипете в плоска тенджера с дебело дъно, добавете малко вода и оставете да заври, след което гответе 5-10 минути, като разбърквате. Сваляме от котлона и оставяме плодовете да се изпарят. Повтаряме това действие, докато сливите се разпаднат, потъмнеят и сладкото от сливи стане плътна, хомогенна маса, едва след това ги подслаждаме на вкус - количеството захар, което трябва да използваме, зависи от това колко са сладки самите плодове. Сложете горещо сладко в попарени буркани и ги пастьоризирайте за 5-10 минути.