Форзициите са добре познати храсти, които дават жълти цветя в началото на пролетта. Често ги отглеждаме в градини, засаждат се и като елемент от градската зеленина. Форзициите се отглеждат лесно, а когато цъфтят, е трудно да откъснете очи от тях. Още повече, че те стават златисти, преди други растения да започнат да позеленяват завинаги - цветята на форзицията се появяват още през март и април.Обикновено оценяваме техния чар, но си струва да знаем, че цветята на форзицията имат и ползи за здравето.
Какви свойства имат цветята на форзицията?
От цветовете на форзицията можете да направите чай, който е вкусен, но помага и при лечение на настинки, укрепва кръвоносните съдове, понижава нивото на "лошия" холестерол. И това са само част от неговите предимства.
– Цветовете на форзицията съдържат много ценни вещества, включително рутин, флавоноиди, лигнани и сапонини. Инфузиите от пресни или изсушени съцветия имат противовъзпалителни, антиалергични и диастолични свойства - казва Катаржина Латос, която управлява агротуристическа ферма Latosowo, която от години събира и използва цветя от форзиция за приготвяне на вкусни инфузии. – Екстрактите от цветя се използват и в козметиката, забавят стареенето на кожата – добавя тя.
Едно от най-ценните вещества, съдържащи се в цветовете на форзицията, е рутинът.Познаваме го добре от лекарства като рутиноскорбин. Това е естествено химично съединение, намиращо се в растенията. Подобрява стегнатостта на кръвоносните съдове и има антиексудативни свойства. Освен това има антиоксидантен ефект и предотвратява образуването на някои свободни радикали. Освен това удължава действието на витамин С.
Цветовете на форзицията съдържат голяма доза рутин, около 1% (някои източници казват дори по-висока концентрация). Благоприятните ефекти на цветята на форзицията се влияят и от други вещества, които се съдържат в тях, включително: кверцетин с антиалергични и противовъзпалителни свойства; антоцианини с много разнообразни свойства или фенолни киселини с антиоксидантни свойства. Цветовете на форзицията също съдържат витамин С.
Кога и къде да берем цветята на форзицията?
Цветовете на форзицията се събират, разбира се, основно през април, но ако е топло, можете и през март. Ние ги получаваме само от храсти, които растат на незамърсени места.За съжаление, форзициите доста често растат край пътищата - цветята им категорично не трябва да се берат. Сухите, слънчеви дни са най-подходящи за прибиране на цветя (и повечето билки). Става въпрос, наред с други внимавайте цветята да не се намокрят. Също така е добре да знаете, че растенията имат най-активни вещества преди обяд, поради което си струва да ги събирате тогава.
– Бера ги в пълен цъфтеж, имам впечатлението, че тогава са в пика на аромата и свойствата си – споделя опита си домакинята Latosowa.
Как да изсушите цветята на форзиция?
Цветовете на форзицията могат да се използват, когато са пресни, но също така си струва да ги изсушите, защото траят само кратко време. Как да изсушим цветята на форзиция? Трябва да се прави при не много висока температура (до около 40ºC, достатъчна е и стайна), в проветриво и за предпочитане тъмно помещение. Ако не можем да осигурим тъмнина, нека поне да изсушим цветята далеч от слънчевите лъчи.Освен това сушата трябва да се съхранява далеч от светлина.
Препоръчваме: чай от цвят на върбовка. Преди беше по-популярно от черното! Рецепта за ivan chai
Какво да правим с цветята на форзицията? Рецепта за чай от форзиция и тоник
Цветовете на форзиция, както пресни, така и сушени, се използват предимно за приготвяне на инфузия. Цветята се заливат с вода с температура около 80ºC и се варят няколко минути. След това се прецежда и се пие (около чаша на ден).
– Запарката от сушена форзиция има деликатен, леко сладък вкус и забележим флорален аромат. Наподобява леко ферментирал зелен чай - казва Катаржина Латос.
Запарката от форзиция може да се приема като укрепващ чай, който се пие от време на време, но поради свойствата на цветовете се препоръчва особено през студения сезон. Към него можете да добавите и лимон или други плодове, богати на витамин С.По този начин ще използваме най-добре неговите укрепващи ползи. Може да се подслади и с мед (медът винаги се добавя след като запарката е изстинала).
За да "извлечете" възможно най-много рутин и други полезни вещества, д-р Х. Ружански (занимаващ се, между другото, с фитотерапия и билколечение) съветва да поръсите цветята със спирт, след което да ги залеете с вряла вода и се вари под капак 40 минути. Това важи както за свежи, така и за сухи цветя.
Такава настойка си струва да се използва и като тоник за лице. Тъй като форзицията забавя процеса на стареене и има благоприятен ефект върху колагеновите влакна, особено си струва да се използва за зряла кожа. Запарката за външно приложение може да се съхранява няколко дни в хладилник.
Препоръчваме още: Чай от цветя на люляк. Вижте как се приготвя и какви свойства има
Форзицията е здравословна, но има противопоказания за употреба на форзиция
Цветовете на форзицията могат да намалят съсирването на кръвта, така че ако имаме проблеми с това или планираме хирургична процедура, не посягайте към цветовете на форзицията.Освен това, ако приемате антикоагуланти, не прекалявайте с чайовете от форзиция. Бременни и кърмещи жени също не бива да злоупотребяват със запарките от форзиция (действието на форзицията в тези случаи не е напълно доказано).