Китайският и египетският боб са различни, но свързани растения. Първият се отглежда предимно като зеленчук, вторият - като декоративно растение. На полски тези растения имат общо родово наименование, т.е. фасинатор или кравешки грах. Сега обаче те са ботанически класифицирани като различни родове:
- Китайски боб или кравешки грах е Vigna unguiculata, растящ и опитомен в Африка и Азия. Култивира се, също и в Полша, заради ядливите си семена и шушулки
- Египетски боб или кравешки грах (обикновена аска) е Lablab purpureus. Първоначално от Африка, сега се култивира в целия свят. В тропическите райони се използва за храна, а в Полша - като декоративно растение.
И двете растения са катерачи и едногодишни. Не са особено взискателни и трудни за отглеждане. Струва си да се заинтересувате от тях и да ги използвате в собствената си градина или на балкона.
Китайски боб - какво е това растение
Китайският боб има няколко различни вида. В Полша се отглежда катерач, чиито издънки растат до 2-3 м дължина. Нужно е да се подпре - отгледа с пергола, мрежа или "шатра" от пръти. Съществуват обаче и джуджета с храстовиден хабитус.
Китайският боб расте бързо и от юли можете да се насладите на вкуса на неговите шушулки. Наподобяват зелен фасул, но са много по-дълги, защото могат да достигнат до 60-100 см дължина. Шушулките, в зависимост от сорта, могат да имат различни цветове, да са на петна, на петна и т.н. Семената също имат различни цветове, често с характерно черно "око" (на английски това растение понякога се нарича "black-eyed pea" ) . Цветовете на цветята също варират.
CC BY-SA 4.0 лиценз
Китайски боб в кухнята
Пресните шушулки могат да се берат от юли до септември. Китайският боб също може да се отглежда за семена, като боб, но това се практикува по-скоро в райони с по-топъл климат. Китайските бобови шушулки имат приятен вкус. Те са по-сладки и по-деликатни от зеления фасул и не стават влакнести с времето.
Ядат се варени, задушени, печени, мариновани. Изглеждат интересно сварени цели като "спагети" и заместват макароните - само ги заливате със соса. Китайският боб може да се добавя към различни ястия и супи или да се консумира самостоятелно. Този зеленчук е източник на протеини. Има малко калории (47 kcal/100g). Популярно е в азиатските кухни, но е много гъвкаво.
Как да отгледаме китайски боб
Едно от основните изисквания на китайския боб е топлината.Необходимо е да се засажда на слънчеви и закътани места, може да се отглежда и под покривка. Семената се засаждат в земята от средата на май до средата на юни. Струва си да изчакате земята да се затопли и да поставите семената доста плитко (около 2 см). Ако е топло, бобът ще поникне след няколко дни, а издънките му ще растат бързо. Може да се отглежда и от приготвен през април разсад. Засажда се на постоянно място след средата на май.
Въпреки че е полезно растение, не е задължително да се засажда в зеленчукова градина. Изглежда достатъчно красиво, за да се използва като декоративно растение. Може да се засади до беседка или пергола.
Китайският боб изисква малко земя. Справя се добре дори на песъчлива почва, но няма да расте добре на тежка и глинеста почва. Най-добрият субстрат е пропусклива и хумусна почва, но не е задължително да е много плодородна (може да я обогатите с компост). Субстратът трябва да е леко влажен, но не мокър.
Египетски боб - декоративна лоза
Egyptian cowpea (lablab) расте бързо и изглежда грандиозно. Издънките му в полски условия достигат около 2-2,5 м дължина. Има хубави триделни листа, но основната му украса са цветята. Имат различни цветове – най-често лилави, но могат да бъдат и бели или синкави. Цветовете образуват дълги гроздове и се появяват от юни до септември.
Шушулките също изглеждат декоративни, особено тези от цветните сортове, където стават лилави (но понякога зелени). Ако се грижим за дълъг цъфтеж, по-добре е да премахнем избледнелите съцветия, като не позволяваме на плодовете да се завържат. Освен ако нямаме цветно разнообразие и не оценяваме красотата на шушулките.
Египетският боб е годен за консумация, но изисква доста продължителна обработка (варене с няколко смени на водата), тъй като съдържа някои токсични вещества. Те са популярни в кухнята в много региони на Африка и Азия, но в Европа египетският боб се отглежда като декоративно растение.
CC BY-SA 4.0 лиценз
Египетски боб - отглеждане и изисквания
Египетският боб има подобни изисквания като китайския. Освен това е изключително топлолюбиво растение и се нуждае от много слънце, ще оцени и уединено, закътано място. Ще расте добре във всяка добре дренирана до умерено плодородна почва. Ако не вали дълго време, струва си да се полива, така че почвата да е умерено влажна. Защото, въпреки че бобът се справя добре със сушата, той ще цъфти и ще дава по-лоши добиви (не забравяйте, че нашият климат не е оптимален за него).
Египетският боб може да се засади директно в земята (средата на май-средата на юни) или да се посее за разсад през април-май. И двата зърна са чувствителни към студ и ще бъдат унищожени от всяко замръзване, което може да се случи още през май. Ето защо те се засяват и засаждат само след "студени градинари" , т.е. след 15 май.
Боб за слънчев балкон
И двата боба могат да се отглеждат и на балкони, като се използват издънките им като зелен параван. Не забравяйте за опорите и осигуряването на слънчево място и пропусклива почва (смесете универсалния субстрат с пясък). В саксията трябва да има дренаж и слой дренаж. Не забравяйте да поливате, така че субстратът да е леко влажен.
Тези лози са чудесни за южни, силно слънчеви балкони и лоджии. Използвани като параван, те не само ще осигурят уединение, но и ще осигурят малко сянка на балкона.
Можете да отглеждате египетски и китайски боб в саксии. Ако балконът не гледа например към оживена улица, можем да ядем египетски бобови шушулки и от балкона. И независимо от местоположението - насладете се на цветовете на египетския боб.
CC BY-SA 4.0 лиценз
