Екология и отново екология! Естествената, здравословна храна е може би най -надеждната, когато идва от нашето собствено производство. Ако обичате да хапвате деликатеси и да поемате интересни предизвикателства - тази смес е за вас. Ето няколко думи за сушилнята за плодове.
Сушилня за плодове - здравословна традиция
Може би някога сте били заинтригувани от мистериозна малка сграда в градината на вашия съсед. Възможно е да имаме работа със сушилня за плодове, която е прост и екологичен начин да се получат, освен гореспоменатите плодове, и билки, зеленчуци и пушени месни продукти. Благодарение на него можете да използвате посевите от овощни градини не само през сезона, но дори и след няколко години. Докато в миналото дори малки помещения бяха предназначени за сушилнята, сега можем да постигнем еднакво добър ефект с много по -малко работа. Стандартно помещението за сушене се състои от горивна камера, каменна плоча отгоре, решетка и, разбира се, комин. Най -важната част е долната камера, където се изгаря дървото. Камъните, вградени над огнището, се нагряват и в продължение на много часове отдават топлина на сушилната камера, където плодовете или гъбите се поставят върху решетките.
Сушилня и грил в едно
Интересно решение на помещението за сушене може да бъде комбинирането му с домашно тухлено барбекю. В този случай горивната камера може да бъде разположена в задната част на скара под самата основа. Разположението на огнището оказва значително влияние както върху качеството на сушените плодове, така и върху защитата срещу евентуално „овъгляване“ при твърде интензивен горещ дим. Инсталирането на няколко решетки ще ви позволи да контролирате степента на изсушаване и постепенно да прехвърляте повече сушени плодове по -високо и по -месо по -ниско. Предната част на нашата сушилня е най -добре оборудвана с един вид врата, която ще предотврати загубата на топлина (например дървена).
Сушилня за плодове в по -голям мащаб
Или може би някакъв по -нетрадиционен метод? Ако мислим да използваме сушилнята в по -голям мащаб, не непременно само за собствените си нужди, можем да помислим за друго решение. Както знаем, става все по -често използването на слънчева енергия за превръщане на радиацията в топлина. Защо да не използвате това явление за затопляне на въздуха, необходим за процеса на сушене? При рационално използване на конструктивните характеристики на дори съществуващи помощни помещения е възможно да се приложи на практика във всяка ферма. Горивото е, разбира се, дървесни отпадъци (дървени стърготини, стърготини), след което се изгарят в т.нар дървени стърготини, т.е. специална пещ с тръбен, спирален топлообменник. В този случай сушилнята със сушилна камера може да бъде поставена, например, в битов отвор. Тук при благоприятни метеорологични условия популярните в момента слънчеви колектори могат да се използват за отопление на сушилнята. Под благоприятните условия трябва да се разбира относително голяма инсолация. Можем да затоплим сушилнята относително само от пещ, захранвана от нагрят въздух от слънчеви колектори или редуващо се използване на двата източника на топлина. Подобно разделение е от полза за работата на сушилнята през целия ден - през деня отоплението идва директно от слънчевите колектори, а вечер и през нощта само от пещта за отпадъчни дърва. Благодарение на използването на двата източника на топлина (пещ и колектор), регулируемия капацитет на сушилната камера и температурния диапазон вътре в нея, в рамките на 40-65 ° C, създават подходящи условия за сушене на различни плодове (и не само) в подходящи препоръчителни температурни диапазони. В резултат на това получаваме суши с добро качество и единичните разходи за направеното потребление на енергия са относително ниски.
Допълнително използване на сушилнята
Сушилнята може да се използва и за сушене на битовата дървесина, докато отпадъците, получени от по -нататъшната й обработка (дървени стърготини и стърготини), след това могат да бъдат изгорени в пещта, докато сушат следващите части от дървесина. В резултат на това нашата сушилня става още по -икономична и ефективна.
Няма значение дали имаме сезон за барбекю или отопление край камината през зимните вечери. Нашите домашно приготвени деликатети със сигурност ще имат своите редовни аматьори, независимо дали са в ароматен компот или в ароматна плодова торта. Това е добър патент за хора, които имат много реколта да се управляват всяка година.
разбирам: Как да изберем сушилня за гъби