Младите листа от глухарче могат успешно да се добавят към салати. Те са богати на витамини и минерали и също са много вкусни. Те също могат да бъдат интересно разнообразие във вашата диета.
Съставки:
- кубче бяло сирене,
- сметана или натурално кисело мляко,
- няколко репички,
- ½ куп лук,
- шепа листа от младо глухарче,
- черен пипер и сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Измийте старателно листата от глухарче, след което ги оставете за половин час в подсолена вода, за да загубят горчивината си. През това време смесете кубчето сирене със сметана или леко кисело мляко, докато се получи желаната консистенция. Към сиренето добавете ситно нарязан лук и нарязана репичка. Листата от глухарче, накиснати в сито, накъсайте на по -малки парченца в ръцете си и добавете към сиренето. Подправете на вкус със сол и черен пипер, разбъркайте и сервирайте с хляб.