Крем от печена тиква с круша е вкусна супа, която ви позволява да оцените вкусовете на есента.
Съставки:
- 1 кг тиква,
- 3 кисели круши,
- 1 млад лук,
- лъжица масло,
- ½ чаша пилешки бульон,
- ½ чаша сладка сметана,
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Нарежете тиквата на по -малки парчета с черупката и я изпечете във фурната, докато стане средно мека. След леко охлаждане отделяме тиквената плът от черупката и я нарязваме на кубчета. Обелени и без семки круши, също нарязани на кубчета. На дъното на тенджера с дебело дъно разтопете маслото и запържете върху него ситно нарязания лук, докато стане прозрачен. След това добавете нарязаната тиква и крушите към нея. Задушете го за около 3 до 5 минути, като разбърквате от време на време, след това добавете бульона, сметаната, подправете на вкус и след като се охлади малко, разбъркайте до гладкост. Преди да сервирате, оставете отново да заври. Кремът от тиквена круша е най -вкусен с френски сладкиши.
Препоръчваме: Рецепта за тинктура от дюля