Как да обелите нар? Проверяваме различни методи за обелване на гранати и предлагаме кой е най -добрият.
Наровете са вкусни и много здравословни. Съществува обаче убеждение, че извличането на годни за консумация семена от тях може да доведе до необходимост от обновяване на кухнята, тъй като соковете се изхвърлят навсякъде и семената се поръсват. Дали е така? Проверяваме.
Начини за обелване на нар
Наровете имат много здравословни свойства и имат страхотен вкус. Техният сладко-сладък вкус ги прави идеални за десерти, салати и меса. Или можете просто да вземете лъжица и да ядете нар без никакви добавки.
Точно - тук стигаме до проблема. Семената от нар се консумират, или по -точно: сочни арли, които обграждат отделни семена. Тяхното извличане често се нарича тежък труд, а червеният сок блика ярко - съществува риск от боядисване на стените. Има ли начин за ефективно извличане на семена от нар, който е безопасен за околната среда? Проведохме експерименти - благодарение на това научихме за ефективен метод за обелване на гранати.
Как да изберем най -добрата граната
Нека започнем с избора на нар. На първо място, тя трябва да е зряла. Наровете узряват през есента, когато са най -добрите и най -ценните, тогава също трябва да ги търсим.
Избираме гранати, които са силно червени, равномерно оцветени и не твърде големи. Най -впечатляващите в нашите магазинни условия рядко ще бъдат наистина зрели.
Извличането на семена от нар може да не е най -лесното нещо, но не е невъзможно.
Нар като портокал или как се прави в Близкия изток
В родината на наровете се обелват като портокали. Отрежете горната част и след това изрежете кожата по външните "ръбове". Този метод обаче работи добре с наистина узрели нарове и освен това отнема доста време и съществува риск сокът да се пръска навсякъде. Затова тествахме три други метода за белене на гранати.
Обелете нар - метод 1. Прост начин да направите по -малко узрели нарове
Този метод на обелване на нар работи добре за по -малко узрели плодове, който за съжаление е най -разпространеният за продажба. Семената на този средно узрял нар имат относително светъл цвят и заемат по-малко място в плодовете. Въпреки това, дори такъв нар е доста вкусен и ценен.
Как да обелим такава граната? Ще ви трябва доста дълбока купа и остър нож. Нарът разрежете напречно наполовина. След това се опитайте да „обърнете гранатата навътре“. Правим го над купата - семената изскачат доста нетърпеливо. Номерът е да ги насочите към купата, но това не е голяма работа. Просто дръжте гранатата ниско над дъното й.
вижте снимки
Отрязахме върха на нар.
Нарът разрежете напречно наполовина.
Този метод работи добре с по -малко узрели плодове.
Опитваме се да „обърнем нар навътре“ над купата с високи страни.
Семената излизат доста бързо и сокът не изпръсква.
Всички семена от нар са обелени.
Препоръчваме статииОбелете нар - метод 2. Нар на водна баня
Вторият метод за обелване на гранати е доста подобен. Разликата е, че напълваме купата с вода, потапяме половината нар в нея и отстраняваме семките.
Предимството - не изтича сок. Недостатък - заедно със семената от нар във водата попадат много „черупки“ и фрагменти от каша, които по -късно трябва да бъдат извадени (някои от тях плуват във водата, така че е лесно да ги „хванете“). докато водата се отцеди (друг минус).
вижте снимки
Този метод изисква доста дълбока купа с вода.
Потопете половината нар във вода и отстранете семената.
Семената отиват във водата, а сокът не пръска отстрани.
За съжаление, черупки падат във водата заедно с камъните.
Обелени семена от нар.
Изцедете костилките в цедка (и извадете люспите).
Препоръчваме статииОбелете нар - метод 3. Ефективен начин за обелване на нар
Методът, към който бяхме най -скептични, се оказа най -ефективният и удобен. Започваме и с нарязването на нара напречно наполовина. Можем да отрежем и горната част, но да не разкриваме семената, защото тогава сокът ще изхвърли „отгоре“ (за съжаление направихме тази грешка по време на теста).
вижте снимки
Този метод се състои в „потупване“ на половината нар с например дървена кухненска лъжица.
Не забравяйте да отрежете върха на нара внимателно - за да не повредите семената. Тук, за съжаление, направихме грешка.
Първоначално семената не излизат твърде бързо.
С течение на времето обаче почукването на нар дава все по -добри резултати.
Ние намираме този метод за най -ефективен и удобен.
Препоръчваме статииДръжте половината от нара над купата - отстранени от костилките и … започнете да потупвате кожата например с дървена лъжица. Не се случва много за известно време, но след това семената падат много гладко. Просто трябва да внимавате да не си ударите пръста с лъжицата;) но освен този риск - методът се оказа изненадващо ефективен и удобен