Съставки за 4 -литрови буркани:
- 2 кг краставици,
- 8 стръка копър със семена,
- 8 скилидки чесън,
- корен от хрян 10 см,
- 4 супени лъжици сол
- 3-4 литра вода.
Метод за приготвяне:
Измийте бурканите и ги запарете на дъното на всеки попарен буркан, сложете стрък копър със семена. Измийте малките, пресни краставици в студена вода, след това ги подредете много плътно, „избутайте“ ги в буркани (те не могат да изтичат, след като се излее с вода). Върху втората стрък копър със семена Сварете вода със сол тенджера и изсипете краставиците, докато все още варят. Затворете бурканите веднага.