Мангото е вкусно, но не винаги знаем как да го купим, за да стане вкусно. Проблеми могат да възникнат и при пилинг. Ето няколко съвета как да боравите с манго.
Мангото е може би един от най -вкусните и ароматни екзотични плодове, които могат да бъдат намерени на рафтовете на хранителните магазини. Неговата сочна, сладка, портокалова плът има толкова отличителен вкус, че е трудно да се обърка с някой друг плод, но въпреки това купуването му може да бъде малко проблематично. Въпросът се усложнява от факта, че плодовете са доста екзотичен деликатес за нас, така че ни е трудно да преценим как трябва да изглежда и какви характеристики трябва да притежава.
вижте снимки
Най -добре е да си купите манго с блестяща, гладка кожа, която става червена. Плодовете трябва леко да се омесят под пръста.
Мангото е доста трудно да се обели и да се отстрани костилката, но най -добре е да ги разрежете по дължина на две половини, да отстраните костилката и да нарежете месото на кубчета.
Мангото е чудесно за ядене сурово.
Мангото е чудесно за приготвяне на коктейли и смутита с добавка на други плодове или зеленчуци.
Манго може да се добави и към мюсли или кисело мляко.
Мангото може да се използва и за приготвяне на суха салата, например на основата на рукола.
Мангото също има страхотен вкус в плодови салати.
Препоръчваме статииКак да си купите манго, за да стане вкусно
Ако искаме да изберем най-добрите и правилно узрели манго, потърсете плодове с твърда, зелено-жълто-червена, лъскава кора, която при натискане леко ще се омеси под пръста. Прекалено червените плодове, много меки, силно ухаещи, с набръчкана кора, а понякога и изтичащ сок по дръжката, със сигурност ще са презрели или дори развалени, затова е по -добре да ги избягвате. Ако не планирате да използвате манго в суха салата, не избирайте плодове със зелена кора и твърда плът, защото те ще са неузрели и не много вкусни.
Обелваме мангото и се освобождаваме от семената
Когато намерим правилния плод, може да възникне друг проблем, този път с брането, защото, противно на външния вид, задачата не е никак лесна. Преди да консумираме манго, трябва да обелим дебелата, твърда кожа, но ако го направим подобно на ябълка или круша, може да имаме проблеми с отделянето на меката и сочна плът от голямата, кремообразна, подпухнала и продълговата костилка, на която е силно привързан.
Затова нека се опитаме да научим и използваме доказани методи за белене на плодовете, което ще ни улесни много. Най -популярното е да поставите плодовете в изправено положение, а след това да изрежете продълговатите половини на плода от двете страни, да ги подредите на масата с кората надолу и да нарежете месото на кубчета, без да режете кората. След леко сгъване на половинките плодове, нарязаните парчета лесно ще се отделят от кората и ще останат твърди и твърди.
Този метод е чудесен за приготвяне на парчета плодове за салата или десерт, но може да се използва и за лятно барбекю. След това не отрязвайте нарязаната на кубчета месо от кората, а поставете плодовете върху скара заедно с месото надолу и изчакайте да покафенее.
Когато не се нуждаем от хубави парчета манго, за да направим привлекателно ястие, можем да обелим плодовете като ябълка и след това да отрежем парчетата плът от костилката с остър нож. Просто трябва да внимаваме да не оставим мангото да изпадне от ръцете ни, защото месото без кожа става много хлъзгаво и се задържа трудно.
Мангото върви добре с десерти, но и с пикантни ястия и ястия.
Манго в кухнята. Няколко идеи за използване на манго
Когато най -накрая отстраним кората и костилката от плодовете, можем веднага да ги изядем сурови или да ги използваме в кухнята по различни начини. Мангото е идеално за приготвяне на вкусни, модерни и здравословни смутита, тъй като има страхотен вкус в комбинация с банан, ягоди и мляко или натурално кисело мляко, както и с портокалов сок и кокосово мляко, или с праскови и минерална вода, малини и натурално кисело мляко. Мангото може да се комбинира и със зеленчуци, като се приготвят интересни коктейли от плодове и зеленчуци с негово участие, например със зелена краставица, магданоз, мента, парче джинджифил и портокалов сок.
Вкусната и ароматна плът от манго е чудесно допълнение към плодови салати, мусове, сладолед, десерти и сутрешна каша. Може да се използва и за приготвяне на вкусни мъфини или сладкиши с плодове и бита сметана. Мангото също е перфектно допълнение към много източни ястия.
Защо си струва да ядете манго
Ако все още не сме имали възможност да опитаме плодовете, струва си да се поинтересуваме от него, защото той е не само вкусен, но и много здравословен. Съдържа цял набор от витамини, минерали и биологично активни вещества, благодарение на които спомага за понижаване на холестерола, подпомага кръвоносната система, улеснява храносмилането, укрепва имунната система и подобрява благосъстоянието. Хранителната му стойност не може да се използва само от страдащи от алергии, които са били диагностицирани с хранителни алергии и хора, страдащи от сериозни заболявания на кръвоносната система, например венозна тромбоза (приемане на постоянни лекарства).