Съставки:
- 4 жълтъка,
- 2 чаши брашно,
- кубче масло или маргарин,
- ½ училище захар,
- щипка сол,
- няколко супени лъжици студена вода,
- сливи или сладко без костилки
Метод за приготвяне:
Покрийте студения маргарин или маслото с цялото брашно и го накълцайте с нож, докато съставките се комбинират в хомогенна маса и не се виждат бучки. Добавете вода и жълтъци към сместа и направете тестото бързо и когато е готово, увийте го в ленена кърпа или фолио и го охладете за 30 минути в хладилника. След това време разточете тестото на парче с дебелина 0,5-1 см и го нарежете на триъгълници. В средата на всяка сложете половина слива или чаена лъжичка сладко. Разточете триъгълниците, започвайки от по -широката страна, след това запечатайте и оформете кроасан. Можем да намажем горната част на кроасаните с разбит протеин. Поставете готовите върху тавата за печене, като си спомните за пространствата между тях. Печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.