Salvus на латински означава здрав. Тази дума дава името на градински чай, една от най -популярните билки в света. Освен че е ценена подправка, тя е истинска декорация за градината.
Градинският чай (Salvia officinalis) е идеален не само за хербарий, но и като бордюр за многогодишни лехи. Храстите растат до около 60 см височина и са покрити с малки, меки на допир, зелено-сребристи листа. В края на май и юни градинският чай цъфти, създавайки ефектни съцветия, леко напомнящи на лупини или зюмбюли. В зависимост от сорта, цветята могат да бъдат сини, лилави, розови, тухлено червени или бели.
Не забравяйте да прочетете: Билките не винаги са здрави? На какво да внимавате, когато посягате към билки
Лечебен градински чай в кухнята и за здраве
Млади листа от градински чай, откъснати преди цъфтежа, са подходящи като подправка. Изсушените могат да се съхраняват 3 години (след това губят аромата си) в плътно затворен буркан. Както пресните, така и сушените листа от градински чай са отлично допълнение към месо, птици, риба и сосове. Прясното се използва и в салати и десерти. Имайте предвид обаче, че сушеният градински чай има много по -силен аромат от пресния градински чай.
Също така е невъзможно да се прекалява с подправката, тъй като тя има леко горчив вкус, а силните й антисептични свойства я правят вредни в излишък, причинявайки симптоми на леко стомашно -чревно отравяне. По същата причина не се препоръчва за бременни жени. Антибактериалният и противовъзпалителен ефект на лечебния градински чай се използва и при лечението на орални заболявания, а инфузиите успокояват настинки и дерматити.
Как да отглеждаме градински чай в градина и в саксия?
При отглеждането градинският чай е подобен на други билки от Средиземноморието. Позицията за нея ще кажеНе трябва да е топло, сухо и слънчево. Субстратът е пропусклив, добре разхлабен и плодороден, с алкално рН, така че няколко шепи вар, смесени с почвата по време на подготовката, станахаwiska е страхотна идея. Растението не понася тежка глинеста почва, затова такъв субстрат трябва да бъде добре проветрен и разхлабен чрез добавяне на голямо количество пясък и компост.
Градинският чай не трябва да се засажда на места, където преди това са растели растения от едно и също семейство, например мента, мащерка, босилек или вълнено чистилище, тъй като почвата може да съдържа спори от гъби от сива плесен, което е единственото заболяване, което атакува градинския чай.
Градинският чай може да се отглежда и в саксия на перваза на прозореца. В този случай пресаждаме младите растения от разсад в началото на май в саксии с диаметър най -малко 20 cm. След това култивираме по същия начин като градинския чай, растящ в градината.
Ако искаме да използваме градински чай в кухнята, трябва да го храним само с естествени торове, например компост.
Засаждане и размножаване на градински чай
Семената на градинския чай се засяват в края на март и началото на април в отопляем инспектор или в саксия у дома. Те ще покълнат след около три седмици. През втората половина на април на съответните им места може да се засадят разсад с два или три чифта листа. Подходящо разстояние за храстите на градинския чай е 50 x 50 cm.
След една година градинският чай може да се размножава през лятото чрез изрязване на млади издънки или вкореняване с почва, без да ги отрязвате от майчиното растение.
Грижи за градински чай
Храстите на градинския чай не изискват специални грижи. От време на време си струва да ги подхранвате с тор и да ги поливате в периоди на продължителна суша. Ако ще събираме листа от градински чай за подправки и лечебни настойки, нека се откажем от многокомпонентните минерални торове в полза на естествения компост.
За да се получи хубав храстообразен градински чай, си струва да се отрежат върховете на апикалните издънки, така че да произведе голямо количество странични издънки.
Тъй като медицинският градински чай не е напълно издръжлив, той трябва да бъде покрит за зимата.