Настурциите са едни от най -грациозните градински цветя. Те са неизискващи, цъфтят през цялото лято и могат да се ядат за добро здраве.
Настурцията е по -голяма, но не непременно голяма
Настурциите могат да се отглеждат както в градини, така и на балкони. Те дойдоха при нас от Централна и Южна Америка, където растат в диво състояние. Още през 16 век те започват да се отглеждат в Испания.
вижте снимки
В по -топлия климат, откъдето идват настурциите, те растат като многогодишни растения. Тук настурциите се отглеждат като едногодишни растения.
Настурциите се катерят с удоволствие на всякакви опори.
Растенията, отглеждани в градините, са сортове Голям настурций. Противно на името, размерът на сортовете варира значително.
Настурциите трябва да се използват за засаждане на беседки, огради и перголи.
Листата, цветята и плодовете на настурцията могат да се консумират. Те имат характерен, пикантен вкус.
Цветовете на настурция имат пет венчелистчета и характерен шпор.
Цветовете на настурция идват в нюанси на жълто, оранжево, до много тъмно червено. Те също са двуцветни.
Цялата надземна част от настурция има лечебни свойства, вкл. има силно дезинфекциращо действие.
За съжаление настурциите стават жертва на вредители - главно листни въшки и гъсеници на пеперуди.
Препоръчваме статииНастурциите имат много разновидности, но в нашите култури срещаме главно настурция по -голяма (Tropaeolum majus). Независимо от научния псевдоним, "по -големият" настурций има много разновидности с различни размери - издънките му могат да растат до няколко метра, но има и сортове джуджета, достигащи няколко десетки сантиметра. Нека обърнем внимание на това, особено ако планираме да отглеждаме настурция в контейнери на балкона.
Настурциеви цветя в огнени цветове
Настурциите имат кръгли, тъмнозелени листа, разположени върху не много дебели стъбла. Те произтичат от доста месесто стъбло, което може да бъде дълго до 3-4 метра. Стъблата имат адхезивни свойства, благодарение на които настурциите се изкачват добре на различни опори.
Ярките цветя контрастират прекрасно с тъмнозеленото на листата. Те идват в нюанси от жълто, през оранжево, до червено и бордо. Има и двуцветни цветя, както и сортове с бяло-зелени листа. Цветовете растат на дълги дръжки. Те имат пет венчелистчета и характерен шпор. Първите цветя на настурция се появяват през юни -юли, а следващите - до есента, понякога наистина късно (ако е топло).
Как да използвате настурции
Настурциите са годни за консумация, всичките им земни части (има и видове, които се използват за грудки). Листата и цветята от настурция могат да се добавят към салати и сандвичи. Те имат доста пикантен вкус, хрян-пипер. Нарязаните листа могат да се добавят например към сос тартар или да се смесят с ядки или бадеми - можете да направите пикантно песто.
Цветята ще украсят всяка салата и - буквално - ще добавят подправки към нея. Но можете също така да използвате настурции по хубав начин, като ги мариновате и приготвите домашно приготвени каперси.
Маринованите плодове от настурция могат успешно да заменят каперсите.
Препоръчваме рецепти за настурция
- рецепта за домашно приготвени настурциеви каперси
- рецепта за яйчена паста с настурция
- рецепта за салата от настурция, пъпеш и домати
Лечебни свойства на големия настурций
Декоративните и вкусовите качества не са единствените предимства на Големия Настурций. Има и лечебни свойства. Цялото растение се използва и като билка. Настурциите могат да бъдат събрани и изсушени през август-септември. Пресните растения се използват и за производство на мацерати и тинктури.
Големият настурций е богат, наред с други с витамин С, горчичен гликозид, той също съдържа органични серни съединения (те до голяма степен влияят на миризмата и вкуса му) и калиеви соли.
Настурцията има силно дезинфекциращо действие: има антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства. Както вътрешно, така и външно. Той стимулира храносмилането, регулира метаболизма, а също така има уриниращ и холеретичен ефект. Освен това помага при настинки, тъй като освен гореспоменатия антисептичен ефект, загрява, има потогонно действие, а също така успокоява кашлицата (отхрачващо).
Външно използваните препарати от настурция имат благоприятен ефект върху кожата (включително главата) - вкл. инхибират себореята, изсушават петна, също ускоряват зарастването на рани и предотвратяват подуването. Те помагат и при ревматизъм.
Настурция обаче не трябва да се злоупотребява хора с язвена болест и бъбречно заболяване.
Листата и цветята от настурция не само изглеждат страхотно, но са вкусно и здравословно допълнение.
Как да отглеждаме настурции
Настурциите не са много взискателни растения. Те растат добре в различни земи, включително в бедни земи. Ако те са твърде плодородни, те ще дадат повече листа, отколкото цветя, така че не е нужно да ги торим. Единственото, което не харесват, са влажните зони. Но колкото е възможно по -влажни, струва си да ги поливате редовно.
Настурциите също харесват слънцето - те ще цъфтят красиво на слънчеви места. Колкото по -голяма е сянката, толкова по -малко цветя ще имат, но те ще произвеждат повече листа.
Настурциите могат да се разпространяват след отстъпки, като заемат доста място. Но всяка подкрепа е достатъчна, за да започнат да се катерят. Струва си да запомните това и да използвате настурцията като бързо растящ катерач. Всички огради, перголи и бариери могат лесно да бъдат засадени с тях. Струва си обаче да бъдете бдителни, защото поради липсата на по -добри опори, настурциите могат да започнат да се катерят … по други растения. Така че нека по -добре да следим техните „импулси“.
Настурциите също ще работят чудесно на балкони. Те изглеждат особено живописно в висящи контейнери.
Добре е да осигурите опори за настурции или да ги засадите в контейнери, от които ще висят издънките им.
Кога и как да сеят настурции
Настурциите се засяват направо в земята в началото на май. Поставете 1-2 семена в земята, на разстояние около 20 см. Като алтернатива можете да ги посеете предварително за разсад, но това не е необходимо. Настурциите растат бързо, но не обичат да прекаляват. Засяването на земята върви много добре. Понякога те също се разпространяват сами и се появяват през следващата година.
В естественото си местообитание настурциите са многогодишни, но климатът е по -топъл. У нас настурциите се отглеждат като едногодишни растения.
Настурциеви вредители
Въпреки факта, че настурциите помагат в борбата с различни заболявания, те самите стават жертва на вредители. Те са особено „харесвани“ от листни въшки и гъсеници на молци, като например зелеви молци. Ако отглеждаме настурции, трябва да обърнем внимание дали има вредители (също от долната страна на листата).
Ако искаме да използваме храна за настурции, по -добре е да не се борим с вредители с химикали. И колкото по -скоро ги забележим, толкова по -големи са шансовете ни да се отървем от тях.
Вкусът на листата от настурция се оценява, наред с други, от гъсеници на пеперудата от зелевия молец.