Съставки:
- 30-40 грама млади листа от глухарче,
- вода,
- сол, черен пипер, скилидка чесън,
- Масло.
Метод за приготвяне:
Младите листа от глухарче, събрани далеч от пътя, отстранете дръжките и изплакнете обилно
и ги оставете в подсолена вода за около ½ часа, това ще премахне горчивината им. Изцедете добре листата, загрейте зехтина в тиган с нарязана скилидка чесън и хвърлете едро нарязаните листа. Запържете ги на среден огън за около 2-4 минути. Сервираме подправени със сол
и черен пипер като допълнение към основното ястие.