Бяла и черна черница – прилики и разлики
Черниците вече са отново в полза и възвръщат предишната си слава. Родът, към който принадлежат, има няколко вида, но два от тях са важни за отглеждането: бяла черница и черна черница.
И белите, и черните черници са разпръснати дървета, достигащи доста големи размери (около 12-15 м височина) и имащи подобни, месести, големи плодове, наподобяващи къпини. И при двата вида плодовете първоначално имат кремаво-зеленикав цвят и кисел вкус, но с узряването постепенно преминават в розови, червени и черни.
Разликата между растенията е, че:
- плодовете на черната черница в пълна зрялост са винаги черни и имат отличен, сладко-кисел вкус,
- белите черници могат да бъдат черни, розови или бели, когато са узрели и имат сладък, но леко скучен вкус. Плодовете опадват бързо след узряване, затова, ако искаме да се насладим на вкуса им, трябва да побързаме с беритбата.
Друга видима разлика между видовете са листата им, които при черната черница винаги са целокрайни, големи и сърцевидни, докато при бялата черница са много променливи и могат да бъдат както цели, така и силно назъбени на едно дърво. И при двата вида листата пожълтяват през есента.
Как да отглеждате бели черници във вашата градина
Въпреки че черниците са много ценни декоративни и полезни растения, те са и топлолюбиви и взискателни, поради което у нас се отглежда предимно едно от тях - по-толерантната и мразоустойчива бяла черница.
В градината трябва да му отделите слънчево, топло място, защитено от вятър, и умерено плодородна, пропусклива и не много влажна почва с неутрално рН.
Растенията понасят много добре суша и не са податливи на болести и вредители, така че не изискват специални грижи. Те също се размножават много добре, тъй като охотно образуват коренови издънки.
Подрязване на бяла черница
Но преди да засадим черница в градината, трябва да запомним, че с изключение на няколко джуджета, растението е много голямо, така че се нуждае от много място за себе си. Въпреки че в по-малките градини размерът му може да се коригира чрез подрязване (живият плет от черница трябва да се подрязва дори два пъти на сезон), обаче, силно и често подрязван, той едва ли ще даде плод и ще остане предимно декоративно растение.
Резитбата на черницата се извършва винаги рано напролет или в края на лятото (достатъчно рано, за да заздравеят порезните рани преди зимата), защото отсеченото през пролетта дърво пуска много сок и става много слабо.
Черницата като декоративно растение - сортове
Бялата черница може да се отглежда в градината както като полезно растение (встъпва в плододаване на петата година от отглеждането или по-рано), така и като декоративно растение. Работи перфектно като оформен жив плет (напр. 'Macrophylla' с големи листа), тъй като понася отлично подрязването и се удебелява добре благодарение на кореновите издънки. Сортовете черница джудже от своя страна са прекрасни декоративни растения, подходящи за отглеждане дори в малки градини. Те включват например
- " Pendula" - сорт, присаден на ствола, с корона във формата на чадър, дълги, висящи издънки и бели плодове,
- „Нана” – сорт с гъста, сферична корона, слабо плодоносен, бавно растящ, достигащ около 1,5 м височина,
- " Gerardi Dwarf" - сорт, който расте до височина около 2 m, възможно е да се отглежда в контейнери, много плодовит, образува дълги черни плодове).
Сортове черница за плодове
Когато планирате отглеждането на бяла черница заради нейните вкусни плодове, по-добре е да изберете сортове, които плододават обилно и дълго време, като "Milanówek" (височина прибл. 8 м, десертен сорт, средно голям големи плодове, сладки плодове с плътна плът, зреещи от края на юни до септември). Получените плодове могат да се използват за директна консумация или да се използват за приготвяне на сушени плодове и консерви (напр. сокове, конфитюри, компоти) с други, по-кисели плодове.
Ако, от друга страна, не ни е грижа за плодовете, нека засадим растение в овощната градина, близо до черешови дървета, благодарение на което ще отклоним вниманието на птиците от по-ценните за нас дървета , защото първо ще се заинтересуват от много по-атрактивната черница.