Газовите скара все повече заменят класическите модели въглища от пазара. Броят на ентусиастите на това решение непрекъснато расте. От какво идва? По -здравословна ли е храната, приготвена на газова скара и оборудването е по -приятно за използване? Развенчаваме митовете за газова скара и представяме разходите за закупуване и експлоатация на това устройство.
Коя газова скара ще купите до 500, 1000 и 1500 PLN? >>
Скара без дим?
Дали димът е неразделна част от печенето на скара? Не е задължително. В случай на скара на дървени въглища, димът от решетката идва от гола, светеща жарава или брикети. Несъмнено се засилва от капещата се върху тях топяща се мазнина. Ако партито на скара се проведе във ветровит следобед, има вероятност димът да се движи в зависимост от посоката на вятъра и да смути участниците.
В случай на газова скара, димът не е такъв проблем, защото … практически не съществува. Малки количества пара и горещ въздух се изпускат през специално пригодени вентилационни отвори, а капакът допълнително предпазва грил оператора от гореща пара.
Здравословно ли е газовата скара?
Поради факта, че храната не влиза в контакт с дима в резултат на изгарянето на брикети или въглен, вредните вещества не се натрупват върху съдовете, приготвени на газовата скара.
Вкус на газова скара?
От какво идва вкусът на ястията на скара? Предполага се, че характерният, леко пушен вкус на ястията идва от дима, идващ от горящите въглища. Как всъщност видът скара отговаря на вкуса на ястията, приготвени върху него?
Е, характерният послевкус на месо или зеленчуци на скара не идва от въглища, а от мазнини, кисели краставички и сокове, изгорени на скарата. В газова скара те отиват на специално пригодени капаци на горелката и дават точно същия вкусов ефект като този на скара на дървени въглища. Предимството обаче е, че от горящите въглища на газовата скара не се произвежда пепел или вредни вещества.
Важното е също, че на газова скара е много по -лесно да се контролира равномерното изпичане на ястия - няма неравномерно готвене или дори изгаряне на месото. Целият процес е под контрол и температурата на печене може да се регулира спрямо продукта.
Скоростта на запалване на скара и лекотата на използване
По отношение на лекотата на използване и скоростта на запалване, газовата скара също превъзхожда своя въглероден аналог. Запалването на газова скара е като запалване на газова готварска печка - буквално отнема малко време и се контролира от копчетата за управление. Благодарение на това операторът има пълен контрол над огъня, а оттам и степента на изпичане на съдовете. И най -важното - запалването на устройството с газ ви позволява да използвате грила почти веднага.
Колко струва газовата скара и нейното използване (разходи за цилиндър и колко дълго и т.н.)
Цената на газова скара зависи преди всичко от модела, материала, от който е направена, и аксесоарите. Най-простите, малки газови скара могат да бъдат закупени от около 300-400 PLN, докато по-модерните модели струват около 1000-1500 PLN и повече.
Цената на газова скара не е само разход за закупуване на оборудване. Трябва да добавите разходите за сменяема газова бутилка (бутилката е разход от около 150 PLN, но ако вече имате бутилка, трябва само да преброите разходите за пълненето й), а понякога и редуктор, за да я свържете - не всеки модел го има в комплекта.
От друга страна, това са относително малки разходи и в дългосрочен план изглеждат доста икономични - в зависимост от броя на партитата на скара, провеждани през сезона, съдържанието на един цилиндър е достатъчно за целия сезон за барбекю или дори по -дълго.
Газова скара до 500, 1000 и 1500 PLN. Изберете идеалния за вас въз основа на класацията TEESA 2022 >>
Как да почистите газова скара?
Най -важното е да почиствате газовата скара след всяко печене на скара - отлагането на тази дейност не е препоръчително и може да повреди устройството.
За да почистите повърхността на решетката, използвайте четка с четина от неръждаема стомана, която ще премахне дори изсъхнали или изгорели елементи. След това си струва да избършете повърхността на решетката с кърпа, навлажнена с топла вода. Също така си струва да получите специални почистващи и поддържащи средства за външните елементи на скарата, които ще я защитят правилно.
Поддържането на газовата скара е също толкова важно, колкото и почистването. След почистване, импрегнирайте решетката със слой растително масло - по този начин ще защитим покритието й от корозия. Маслото се разнася най -добре по повърхността с четка със силиконова четина.
Статията е създадена в сътрудничество с марката TEESA