Съставки:
- 3-4 филийки остаряла франзела или кифличка,
- ½ кг домати
- ½ кг червен пипер
- 2-3 бр. Краставици със среден размер,
- лук,
- 5-6 супени лъжици зехтин,
- 2-3 супени лъжици винен оцет или лимонов сок,
- сол, черен пипер, пресен босилек.
Метод за приготвяне:
Първо трябва да накиснем остарялата багета. Обелете доматите и също като чушките, лука и краставиците ги нарежете на кубчета. Смесете всичко, като започнете с руло, изцедено от вода, комбинирано със зехтин и оцет, след което добавете зеленчуците. Трябва да получим гладка, гъста маса, ако смятаме, че е прекалено гъста, можем да добавим доматен сок и да подправим цялото на вкус. Сложете гаспачото в хладилника за 1-2 часа и го сервирайте в кухи краставици.