Босилекът е билка, която може да се отглежда в саксия и градина. И си струва да го направите заради вкуса, мириса и лечебните си свойства.
Босилекът е едногодишно растение. Има много разновидности босилек, които се различават по цвят и форма. Затова в градината можем да отглеждаме зелен и кестеняв босилек, под формата на храсти и кълба. Най -известният е зеленият босилек, използван при приготвянето на спагети.
Струва си обаче да споменем и други сортове босилек - с аромат на лимон или канела, които се използват при производството на ликьор. Освен това през цялата година можем да се наслаждаваме на пресен босилек, без дори да имаме градина. Можем успешно да отглеждаме босилек в саксия.
Вижте също: Meadowsweet - красиво и лечебно растение. Пишем как да го отглеждаме
Босилек на цветното легло …
Всички сортове босилек харесват слънчеви и уединени места. Босилекът за предпочитане расте в хумусна, некиселена градинска почва, богата на хранителни вещества и вода. Това изисква доставка на минерални торове. Както всички термофилни растения, босилекът се отглежда най -добре от разсад. Можем сами да си купим или отглеждаме разсад, засявайки семена у дома или в инспектората в началото на март. Босилекът расте до 30-60 см височина. Босилекът цъфти от юли до септември.
Листата на лилавия босилек са не само ароматни и вкусни, но и много декоративни.
… И босилек в тенджера
Можем да купуваме пресен босилек целогодишно в саксии. Въпреки че е по -добре да го купите в градинските магазини, отколкото в супермаркетите, ще има и такива, които предлагат билки с добро качество. Струва си да опитате. За да се насладите по -дълго на закупения босилек, си струва да го пресадите в саксия с нова почва. След това е достатъчно да осигурите светлина (колкото е възможно повече) и вода - почвата в саксията трябва да бъде постоянно влажна.
През пролетта можем да посеем и босилек в саксия и да се опитаме да го отгледаме сами.
Съветваме: Как да отглеждаме и за какво да използваме розмарин
Внимание: Не забравяйте да не премахвате отделни листа от босилека, а да премахвате върховете. Ако растението има само време, то ще процъфтява на това място. Затова си струва да имате поне два храста босилек и да ги използвате последователно, като им дадете време да се „регенерират“.
Можете да отглеждате босилек дори без градина. Растението работи много добре в саксии, също е лесно достъпно.
Използването на босилек
Босилекът излъчва силен пикантен аромат, защото съдържа много биологично активни съединения, включително танини, сапонини, масло, флавоноиди и минерални соли. Освен вкусовите и ароматните си качества, босилекът има и множество лечебни качества. Ароматните масла, получени от босилек, се използват в ароматерапията и се ценят заради релаксиращите и антидепресивни ефекти.
Маслото от босилек, вдишано след тежък ден, ви позволява да се отпуснете и да облекчите умората. Пресни листа босилек или сок ускоряват регенерацията на кожата и успокояват последиците от ухапвания от комари. Отварата от босилек, използвана външно, отблъсква насекоми като комари.
Това растение се използва от векове като билка, която подобрява вкуса и аромата на ястията, но и защото увеличава отделянето на храносмилателни сокове, което улеснява метаболизма и намалява газовете. Пресните листа от босилек могат да се добавят директно към ястията, босилекът също може да се изсуши, замрази или приготви ароматно масло. Ако сервираме суров босилек, по -добре е да го намачкате с добър зехтин или да го накъсате на пръсти, отколкото да го нарежете с нож.
Босилекът придава аромат на много ястия с добавяне на домати, бобови растения, тестени изделия, пица, различни видове салати, сосове и сирена и дори десерти и напитки. Препоръчва се като добавка към маринати за месо и риба.
Листата на гръцкия босилек са малки, но много плътни. Той е изключително ароматен.
Разберете: Какви свойства притежава босилекът и как да го използвате (също за здраве)