Червените банани все още са новост, затова предлагаме как да ги купим, за да са вкусни и какво да правим с тях.
Бананите не са само жълти
Вкусните, жълти банани са може би един от най -популярните екзотични плодове, налични у нас. С нетърпение посягаме към тях и ги третираме като здравословна закуска или ги използваме за приготвяне на коктейли и салати. Напоследък обаче тези вкусни плодове имат доста оригинален конкурент на пазара, под формата на техния червен братовчед, който има подобна форма, но е по-къс, по-обемист и покрит с кора в изненадващ червено-кафяв цвят.
Зрелият плод също има кремообразна, маслена, жълтеникава и сладка плът с деликатен малинов намек, поради което мнозина го смятат за по -вкусен от месото от жълти банани. Когато обаче за първи път срещнем червени банани в магазин, можем да ги считаме за развалени, защото въпреки че тъмният цвят на кората им показва само зрялост на плодовете, той не прилича на класически жълт банан.
Как да си купя червени банани
За съжаление, въпреки факта, че червените банани са привлекателни, вкусни и здравословни, купуването им не е лесна задача, защото на пръв поглед е трудно да се оцени степента на зрялост на плодовете. Ако открием банани, които не са напълно узрели и искаме да ги опитаме, може да не искаме да посягаме към тях повече, защото неприятният им кисел вкус със сигурност ще ни отчужди. Също така ще бъде трудно да се обели, защото кората на неузрелите плодове е твърда и е трудно да се отлепи месото.
За да избегнете разочарование, потърсете банани, чиято кора е тъмночервена, подскачаща на пипане и има фини тъмни петна по повърхността (подобно на зрял жълт банан). Когато обаче открием твърди и неузрели плодове, след като ги донесем у дома, ще ги поставим за няколко дни на топло, светло място, за предпочитане близо до ябълките, докато омекнат и узреят.
Зрелите банани имат тъмночервена кора. Ако купуваме по -ярки, трябва да вземем предвид, че те ще имат тръпчив вкус и ще бъде трудно да ги обелим. Съхранявайте по -малко узрелите банани на топло място за няколко дни.
Червени банани - вкусен източник на минерали и витамини
Разбира се, не е нужно да ставаме фенове на червените банани веднага, но си струва да ги опитаме поне веднъж, защото узрелите плодове имат интересен вкус и много хранителна стойност. В своя състав, освен редица ценни минерали (включително калий, калций, магнезий, фосфор), те съдържат и много витамин С (повече от жълтите сортове банани), както и други витамини (А, Е, К и група В), както и много фибри, естествени захари (захароза, фруктоза, глюкоза), антиоксиданти и багрила (включително каротеноиди).
Какво да направите от червени банани
Бананите се предлагат в много разновидности и разновидности, предимно жълт кавендиш. Но също така си струва да опитате други.Когато узреят, червените банани също са много вкусни и сладки, а текстурата им става мека и маслена, така че те могат да се консумират сурови, като типичен десертен плод или да се използват в кухнята като съставка на плодови коктейли, мусове, десерти, салати, сладолед, пълнеж за палачинки и дори ястия за вечеря, тъй като те са идеални за пържене и печене.
Те имат страхотен вкус, когато са нарязани на филийки, поръсени с лимон, подправени с мед, канела и кардамон и пържени в масло, но също така са чудесни за приготвяне на вкусни бисквити от банан и овес със сушени плодове и подправки или интересна бананова торта. Те също могат да се пържат в тесто, да се пекат с други плодове и ориз или да се правят на палачинки и палачинки.
Червените банани също работят добре в сухи ястия, тъй като могат да се използват за приготвяне, наред с другото, пилешко месо, пипер, домати и бананова яхния, пържена свинска шийка с банани и различни източни ястия.
Бананите също в козметиката
Подобно на жълтите банани, червените сортове също могат да се третират като козметика, тъй като месото им, богато на хранителни вещества, е идеално за приготвяне на маска за грижа за лице, шия и ръце, освен ако, разбира се, нямате алергия към плодове.
Някои недостатъци на червените банани
Ако ни се иска да купуваме червени банани, не би трябвало да имаме големи проблеми с купуването им, защото сега можем да ги намерим в много супермаркети и големи хранителни магазини. За съжаление, тъй като те все още са екзотична новост у нас, те все още имат доста висока цена, така че трябва да вземем предвид цената от около 20 злоти. на килограм плодове.
Когато решаваме да ги купим, трябва да помним също, че червените банани не са подходящи за всички. Те трябва да се вземат предвид особено от хора, страдащи от диабет и с наднормено тегло, тъй като плодовете са калорични и имат висок гликемичен индекс (100g са около 100 kcal).