Съставки:
- ½ училище брашно,
- яйце,
- 3-4 супени лъжици вода,
- сол пипер,
- щипка шафранови нишки,
- олио за пържене.
Метод за приготвяне:
Сварете шафрана в малко вода. Комбинирайте яйца, брашно и подправки в тесто за палачинки, след това изсипете сварения шафран в него и го подправете на вкус със сол и черен пипер (можете да добавите и мащерка или други билки към тестото). Загрейте олиото в тиган, потопете сиренето в тесто и го запържете в масло от двете страни. Сервираме горещо със салати и франзела.