Приготвянето на пухкав омлет е световно кулинарно първенство, но винаги си струва да опитате. Омлетът може да се сервира с голямо разнообразие от пълнеж, плодове, зеленчуци или месо.
Съставки:
- 2 стъклени Плодове от американска боровинка,
- 5 яйца,
- щипка сол,
- лъжица масло,
- лъжица пудра захар,
- олио за пържене.
Метод за приготвяне:
Измийте яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Сортирайте боровинките, измийте ги и ги отцедете на сито. Добавете 4 супени лъжици вода към жълтъците и ги разбийте, също разбийте белтъците и щипка сол до твърдост, след което комбинирайте белтъците с жълтъците. В горещ тиган (за предпочитане, ако можете да махнете дръжката) запържете боровинките с малко захар, запържете 2-3 минути без да разбърквате, след което ги изсипете суровото яйце и запържете за около 3 минути. Покрийте омлета с капак и поставете целия съд във фурна, предварително загрята до 170 градуса за 10 минути. Сервираме горещо. Можете да поръсите с пудра захар или да изсипете соса от боровинки.