Рядко ядем карфиол в суров вид, но въпреки това е толкова вкусен, колкото и при готвене. Затова представям рецепта за хрупкава салата със сурово карфиол.
Съставки:
- 1 малко сурово карфиол, разделено на цветчета,
- 1 червен лук или куп лук,
- 3 кисели краставички,
- 10 грама шунка,
- 1 скилидка чесън,
- консерва царевица,
- ½ куп копър,
- Майонеза,
- захар, сол и черен пипер на вкус
Метод за приготвяне:
Измийте карфиола, разделен на цветчета, и го отцедете върху сито. Лукът се нарязва на тънки пера, краставиците се нарязват на кубчета, а шунката се нарязва на пръчици, лук и копър на ситно. Комбинирайте счукан чесън с майонеза и подправки и след това го смесете с предварително приготвени съставки. Оставете салатата за половин час в хладилника, за да "хапе"