Съставки:
- 8 големи клонки любистник,
- 8 гроздови листа,
- 30-40 грама постно кайма,
- супена лъжица зехтин,
- лук,
- 5-6 семена от хвойна,
- 2-3 супени лъжици стафиди,
- супена лъжица нарязан пресен риган,
- сол пипер.
Метод за приготвяне:
Нарежете листата на любистката възможно най -близо до точката на разклонение, залейте ги с вряла вода, отстранете ги незабавно и ги загасете със студена вода. Изсушете и оставете настрана. Загрейте олиото в тиган и върху него запържете нарязания на кубчета лук, добавете стафидите, хвойната, черния пипер и солта и задушете за 5-10 минути, след това охладете масата и комбинирайте с каймата, ситно нарязания риган. Върху измитите гроздови листа разстелете 2-3 листа от любист, след което върху него сложете 1-2 супени лъжици плънка и го навийте на руло. Поставете приготвените "зелеви рулца" доста плътно един до друг във фурна, устойчива на фурна, с капак и печете 30-40 минути. Най-добре се сервира с чесново сушено доматено песто.