Съставки:
- ½ кг спанак,
- 10 грама синьо сирене ("лазурно" сирене),
- 1 червен лук или праз,
- чаша сметана,
- 1-3 супени лъжици масло
- 1-3 супени лъжици масло,
- сол, черен пипер, чесън на вкус.
Метод за приготвяне:
В горещ тиган запържете червения лук или праз в масло
и ситно нарязан чесън. След 2-3 минути добавете измития и едро нарязан спанак (може да бъде замразен), задушете го за 2 до 5 минути и след това го комбинирайте със сметана и натрошено синьо сирене. Смесете всичко, докато сиренето се разтопи, подправете със сол и прясно смлян пипер.
Междувременно сварете пастата (спагети или панделки) във вряща подсолена вода, изцедете пастата, когато е al dente, и я комбинирайте със сместа от спанак и сирене в тиган. Сервираме го горещо като отделно ястие за вечеря.