Ястие, което е лесно за приготвяне и е изискано едновременно. Това е добра идея за вечеря, с която искаме да зарадваме нашите гости.
Прави 4 порции:
- 2 пилешки гърди,
- 1 яйце,
- 1 чаша галета,
- 1 супена лъжица нарязани бадеми
- Масло,
- сол пипер,
- 1 кг аспержи,
- 1 супена лъжица масло
Метод за приготвяне:
Измийте пилешките гърди и ги разделете по дължина на котлети. Пригответе гъста марината от черен пипер, сладък червен пипер, къри и олио, разтрийте го върху месото и го оставете за минимум 2 до 8 часа. Междувременно пригответе аспержите. Обелваме ги (ножът за цепнатина е идеален за това), отрязваме твърдите части и ги измиваме. След това връзваме аспержите с памучен конец
на снопчета и гответе за 10 минути, изправени във висок и тесен съд, главите на аспержите, поради факта, че са меки, трябва леко да стърчат над водата. Солим водата
и добавете малко масло към него. Докато аспержите се варят, можете да запържите пилешките пържоли.
В плоска чиния разбийте яйцето, подправете го със сол и черен пипер. Изсипете галета във втори плосък съд и го смесете с бадемови люспи. Накиснете месото в яйце, намажете го с галета и запържете в сгорещено олио до златисто, след 5 минути. От всяка страна. Когато всички котлети са готови, ги слагаме на чинии до аспержите и ги сервираме горещи на масата, гарнирани със зеленина и резенчета лимон. Чипове студено масло могат да се поставят върху аспержите.