Черен бъз - храст с много ценни свойства

Черният бъз е величествен храст. Декоративни бели и жълти зонтовидни цветя го украсяват през май и юни, през август и септември е време за лъскави черно-лилави плодове.

Отглеждане на черен бъз и изисквания

Черен бъз (Sambucus nigra) е широколистен храст, растящ от 3 до 6 метра. Той е изключително лесен за отглеждане, устойчив на неблагоприятни условия (включително замърсяване на въздуха), често се среща и в дивата природа, по ръба на горите или по пътищата.

Расте добре на слънчеви, полусенчести и дори напоени места. Той просто не обича да прекалява. Той също така има ниски почвени изисквания, въпреки че расте най -добре в плодородни почви, богати на калций. Прекалено растящите храсти могат да бъдат подрязани.

Бъзът лесно се възпроизвежда от резници. За да се засадят без, е достатъчно да се отрежат едногодишните издънки на секции с 5-6 очи през есента и да се поставят в почвата, оставяйки две очи над земята.

Черен люляк в градината

Черният бъз, като декоративно растение, е особено подходящ за градини в селски стил. Преди е бил засаждан в задната част на селски къщи, тъй като се е смятало, че предпазва от злото, вещиците и прелестите. Днес просто изглежда хубаво, въпреки че, когато е засадено зад къщата, е идеално за покриване на компоста, който се разлага по -бързо в близост до бъз.

Бъзът привлича птици в градината, които се хранят с плодовете му и те обичат да гнездят в клоните. В допълнение, храст помага за защита на растенията от вредители - екстрактът от бъз може да се използва срещу гъсеници и листни въшки, а ферментиралите листа и цветя плашат бенки и полевки.

Плодовете и цветята на бъз са идеални за консервиране и в същото време имат ценни лечебни свойства.

Черен люляк, т.е.без аптека

Бъзът е лечебно растение - неговите общи имена, наред с други, не са лечебни и няма фармацевти. Лечебните агенти са предимно цветя и плодове.

Настойки от цветя бъзов диуретик, потогонно, антипиретично средство, те се използват и външно, за измиване и изплакване. Цветята се използват и в козметиката - имат изглаждащ, омекотяващ и избелващ ефект, особено са полезни за застаряващата кожа. Те могат да се използват за производство на тоници, маски или за къпане.

Плодове от бъз диуретични, потогонни и аналгетични, те се използват и при метаболитни нарушения. Кората на бъза има и диуретичен ефект.

Цветята, събрани в слънчев ден, са много ароматни и вкусни.

Черен люляк в кухнята

Люлякови цветя и плодове се използват и в кухнята. Не забравяйте обаче да не правите никакви части от люляк НЕ ЯДЕТЕ СУРОВИ тъй като съдържат токсичния гликозид самбунигрин, който може да причини отравяне. Въпреки това, готвенето или пърженето и сушенето причиняват разлагането на вредното съединение и премахва неговия ефект.

От цветя може да се направи сироп, конфитюри от плодове, желе, тинктури и консерви. Цветята трябва да се берат в слънчев ден, преди да започнат да избледняват. Изрязват се с цели сенници.

Плодовете се берат, когато са напълно узрели - те трябва да са черно -лилави на цвят. Те могат да бъдат изсушени (на проветриво място и сухи) или да се използват за консервиране.