„Китайските фурми“ са един от плодовете, които се появиха у нас напоследък. Струва си да се интересувате от тях, защото те са вкусна и здравословна закуска.
Хинап обикновен - източен деликатес
Въпреки че вече сме свикнали с факта, че намираме зеленчуци и плодове от цял свят по рафтовете на магазините, не винаги знаем имената им, откъде идват и как да ги използваме. Такива малко известни и редки екзотични новости включват, наред с други, плодове от хинап или обикновен хинап (да не се бърка с жожоба), широко известен като „китайски фурми“ (Ziziphus jujuba).
вижте снимки
Плодовете на хинапа са популярни главно в страните от Източна Азия.
„Китайските фурми“ имат приятен сладък вкус. Те могат да бъдат третирани като деликатеси за сладкиши и т.н. или като здравословна закуска.
„Китайски фурми“ могат да бъдат закупени предимно сушени, но се продава и чай, приготвен от тези плодове.
Обикновеният хинап може да се отглежда в полските градини.
„Китайските фурми“ са полезни за вашето здраве. Техният екстракт се използва и в козметиката.
Препоръчваме статииОбикновеният хинап идва от регионите на Източна Азия (Китай, Индия) и Япония, където се среща не само в дивата природа, но и се отглежда в градините като полезно растение. Обикновеният хинап е величествен храст или малко дърво с елипсовидни зелени листа и твърди, разклонени издънки, покрити с редки тръни в основата на листата. Плодът му е голяма, продълговата, червена костенурка, напомняща слива, а вкусът на ябълка.
Плодовете са сладки и вкусни, но рядко се консумират сурови, тъй като се използват по -често за сушене, бонбони, замразяване или за консерви и вина.
„Китайски фурми“ - сушени плодове или чай
У нас "китайските фурми" все още не са много популярни и се предлагат предимно в сушен вид. Понякога те могат да бъдат намерени в големи магазини за хранителни стоки, но са много по -лесни за намиране в магазини, предлагащи продукти и подправки от източната и източната кухня. Там можете да намерите и тези интересни плодове под формата на чай, като чай от хинап с мед (с консистенцията на конфитюр).
Сушените плодове, след като са били обезкостени (повечето плодове се изсушават с костилка, така че трябва да ги премахнете, също като сините сливи), могат да се третират като здравословна закуска или да се използват като добавка към сладкиши, печени изделия, компоти или салати.
„Китайски фурми“ в козметиката и медицината
"Китайските фурми" обаче се използват не само в кухнята, но и в медицината и козметиката. Поради лечебните си свойства, те са били ценени в страните на произход от векове, но ние едва опознаваме техните възможности. Плодът е богат на витамини (предимно витамини С и В) и минерали (магнезий, калий, калций, желязо, манган), както и ценни аминокиселини, флавоноиди, гликозиди, алкалоиди и много други биологично активни вещества.
За медицински цели се използва главно екстрактът, получен от плодовете, наличен в билкови или специализирани магазини. Извлечение от Ziziphus jujuba можем да намерим и в състава на някои хранителни добавки (главно Tiens - Date Oral Liquid - китайски екстракт от фурми) и козметика (например къна за коса, кремове с лифтинг ефект, например Elixir по природа - лифтинг и подмладяващ серум).
Какъв е ефектът от "китайските фурми"
Плодовете на хинапа имат укрепващ и хематопоетичен ефект и допълнително почистват организма от токсини и свободни радикали. Те също така подпомагат функционирането на имунната и нервната система и подобряват функционирането на черния дроб и храносмилателната система. Това обаче не е краят на техните възможности, защото плодовете също могат да регулират кръвното налягане и да подпомогнат работата на сърцето, както и да ни помогнат в борбата с безсънието.
Те също така подобряват състоянието на костите и зъбите ни и допълват недостига на витамини и минерали в организма, отслабени от болести или през дълга зима. Според някои източници те дори могат да инхибират растежа на раковите клетки, които са отговорни, наред с други, за левкемия. Ако досега не сме срещали или опитвали „китайски фурми“, определено трябва да се заинтересуваме от тях и да се възползваме от техните чудодейни свойства.
„Китайски фурми“ от градината. Как да отглеждаме хинап
Интересното е, че дори можем да отглеждаме растения в собствената си градина, тъй като техните разсад вече се предлагат в полските разсадници. Хинапът не е особено взискателен, но поради произхода си, той очаква слънчево, топло и защитено място и плодородна, наподобяваща хумус, постоянно леко влажна почва. Плодовете започват да се появяват на храстите през 2-3-та година на отглеждане, узряват в края на есента, след като листата паднат. За съжаление, обикновеният хинап не е много устойчив на замръзване (може да понася спадове на температурата само до около -18 C), така че трябва да се покрие през зимата и да се отглежда в най -топлите райони на страната.