Съставки:
- 1 л вода + кубчета запас съгласно рецепта,
- 1 броколи
- 1 чаена лъжичка масло
- 2-3 топено сирене на всеки вкус,
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Пригответе бульона от кубчета вода и запас. Измитите цветчета броколи и нарязаното на кубчета стъбло се сваряват за кратко в бульона, след това се добавя чаена лъжичка масло и след охлаждане цялата смес се пасира в гладък, дебел крем. Преди да сервирате към кремообразната супа, добавете разтопеното сирене и го загрейте отново. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Кремът от броколи има най -добър вкус с крутони или крутони от бутер тесто.