Калабашът е необичаен зеленчук с интересни плодове. Съветваме как да го отглеждаме, грижим и използваме.
Калабаш (Lagenaria sicenaria) също се нарича калабаш, е растение, свързано с тикви и краставици (принадлежи към семейство кратуни). Той идва от Азия и Африка, което определя някои от неговите изисквания. Въпреки това, той може успешно да се отглежда в Полша. И си струва да го направите, защото кратуната е интересно растение. Плодовете му могат да се консумираткогато не са напълно узрели, но се използват за различни цели.
вижте снимки
Плодовете на кратуната първоначално имат зелена кора, която с времето става по -светла. В Полша те не винаги ще узреят напълно.
Тиквите имат различни форми на плодове. Те се използват, inter alia, като ястия.
Тиквите идват от топъл климат. В Полша е най -добре да ги отглеждате от разсад, за да осигурите най -дълъг период на отглеждане.
Кратунките изглеждат много живописно.
Тиквите се нуждаят от високи температури и влажна почва.
Месото на младите кратуни може да се яде, както и тиква.
Тиквичките могат да се използват за декорация без допълнителни обработки.
В Азия, Африка и Централна и Южна Америка кратуните се използват широко за различни цели. Често те са допълнително декорирани.
Ако искате да използвате кратунката като съд и т.н., първо трябва да я изсушите. Това може да отнеме от няколко седмици до няколко месеца.
Препоръчваме статииМожем да кажем това кратуните са ястия, които растат сами. Тиквите са много популярни като чаши за пиене на yerba mate, но могат да се използват и като контейнери за други течности. От тиквичките се правят и лампи и музикални съдове (например маракаси, ситари). Това е възможно, защото узрелите плодове са покрити с твърда, удължена черупка.
Тиквите се различават по размер (много зависи от условията), но също така имат различни и понякога причудливи форми. Те могат да наподобяват бутилки с разтегнато дъно и изтеглен връх, цилиндрични, крушовидни, яйцевидни, серпентинови или с форма на пясъчен часовник. В много страни те са допълнително декорирани, но дори и без това изглеждат интересни и са практични. Съветваме ви как да отглеждате собствени кратуни.
Кога и как да сеете и засаждате кратуна
Обикновената кратуна поради своя произход е изключително термолюбиво растение. Затова в полския климат трябва да се погрижите малко за него. Ако искаме плодовете да узреят и да се втвърдят максимално, това е най -добре да го отглеждате от разсад. Семената се засяват на топло място през април. Най -добре е да засадите две семена в една саксия (не всички ще се отделят и ако това се случи, премахнете по -слабия разсад; кратунката не боде, защото има деликатни корени). Трябва да се погрижите за топлина (минимум 20ºC) и влажен, но не мокър субстрат.
Разсадът се трансплантира на постоянно място най-рано в средата на май. Рискът от замръзване трябва да бъде преодолян, защото кратуните не могат да ги понесат и най -добре е земята да се затопли малко. По това време кратуни също могат да бъдат засадени директно в земятано това ще съкрати тяхната растителност и плодовете ще имат по -малък шанс за узряване.
Нека се уверим, че резниците се изваждат внимателно и с възможно най -много пръст, за да не се повредят корените. Те също могат да бъдат засети в торфени саксии, от които не е необходимо да премахвате разсад. Тъй като са големи растения, те се засаждат на разстояние 100x80 cm.
Внимание: Понякога имената „кратуна“ и „декоративна тиква“ се използват взаимозаменяемо върху опаковки със семена. Ако искаме „истински“ кратуни, нека обърнем внимание на латинското наименование - Lagenaria sicenaria.
Как да отгледате кратуна в градината
Кратунката е бързо растящ катерач. Важно е обаче да се знае, че той наистина расте бързо само когато е топло. Ако температурата падне до около 15ºC, покачването й се спира. Но през топлото лято издънките му могат да достигнат от 3-4 м до дори около 10 м. Те имат лепкави нишки, с които се катерят по опорите, но тези те трябва да бъдат подкрепени. Те също трябва да са силни, защото плодовете са тежки. Кратунките растат добре до всякакви перголи, перголи, решетки и т.н., а висящите им плодове изглеждат много живописни.
Когато решавате да отглеждате кратуни, трябва да ги предоставите плодородна и хумусна земя. През есента трябва да се подхранва с оборски тор, а през пролетта с компост. Можете също така да използвате многокомпонентни минерални торове (те са специални за краставици и тиквички), както е препоръчано от производителя.
Освен това кратуната трябва да има слънчево, топло и тихо място. Това растение също се нуждае от много вода, така че имате нужда от него поливайте редовно. Почвата обаче не трябва да е мокра, субстратът трябва да е пропусклив. За поливане е най -добре да използвате дъждовна вода или вода, предварително излята в цевта - въпросът е да й дадете време да се затопли малко. При поливане не накисвайте листата и издънките излишно!
Струва си да покриете земята с тъмен агротекстил. В резултат на това субстратът ще се нагрява по -бързо и по -бързо, а водата ще се изпарява по -бавно.
Цъфтеж и опрашване на кратуната
Тиквата произвежда големи бели цветя. Отделно има мъжки и женски цветя. Първите падат доста бързо след производството на цветен прашец, докато женските образуват плодове след опрашване. Струва си да се знае, че тиквените цветя се отварят предимно в късния следобед и вечер и се опрашват главно от нощни насекоми. Ако забележите, че плодът не застига, можете сами да опрашите цветята, като използвате мъжкото цвете (прашник).
Тиквените цветя се опрашват от насекоми, които работят вечер и през нощта.
Узряване и събиране на плодовете на кратуна
Тиквите отнемат доста време, за да узреят. Първоначално плодът има зелена кора, която става по -светла с узряването. Можете също да кажете, че плодът е узрял, като го почукате - звукът трябва да е все по -празен. Освен това повърхността на кратунката става по -твърда, а цялата работа по -лека.
Кратунките трябва да се събират възможно най -късно, но не забравяйте да го направите преди студовете. Те се нарязват заедно с част от стъблото. Ако плодът не е напълно узрял, добре е да го съхранявате в топло и сухо помещение. Плодовете на кратуната също трябва да бъдат изсушени. Извършва се в проветриви и сухи помещения (плодовете са най -добре обесени), а целият процес отнема поне няколко седмици (много зависи от сорта и размера).
Как да използвате кратуни
Изсушените кратуни могат да се използват за различни цели. Те са готови съдове, които могат да се използват например за пиене на йерба мате и други напитки, но също така и като купи, кани, колби, вази и пр. Лампите от кратуни също са модерни. В този случай различни ажурни модели се пробиват или нарязват на черупките.
Освен това кратунките, също не напълно узрели, могат да се използват като декорации. Те изглеждат особено красиви през есента, в компанията на декоративни тикви.
Как да се яде кратуна
Младите, меки кратуни могат да се използват и като зеленчук. Те могат да бъдат задушени, пържени, варени, пълнени, точно като тиква или тиквички. Вкусът им не е особено изразен, затова често се третира като добавка, още повече, че те „приемат“ ароматите на подправки или сосове. Сушени ивици от тиква (kanpyo), често подходящо подправени или кисели, се добавят към суши и други японски ястия. Калабаш е популярен и в кухните на Корея, Югоизточна Азия и Индия.
Месото на тиквата не е калорично, но относително богато на витамини (включително витамини от група С и В), както и минерали (включително цинк, калий, магнезий и калций).
Внимание: като краставици и тиквички, кратуните понякога могат да бъдат горчиви. Това се дължи на съдържанието на определено съединение, т.нар тиквички. А присъствието му от своя страна зависи както от сорта, така и от условията на отглеждане (включително недостатъчно количество вода). Горчивите кратуни, като краставици и тиквички, не трябва да се консумират.