По-голяма настурция, но не непременно голяма
Настурциите могат да се отглеждат както в градини, така и на балкони. Те дойдоха при нас от Централна и Южна Америка, където растат диви. Още през 16 век те започват да се култивират в Испания.
Вижте галерията (14 снимки)Настурциите имат много разновидности, но в нашите култури срещаме предимно голяма настурция (Tropaeolum majus). Независимо от научното прозвище "по-голям" , настурцията има много разновидности с различни размери - издънките му могат да растат до няколко метра, но има и джуджета, достигащи няколко десетки сантиметра.Обърнете внимание на това, особено ако планирате да отглеждате настурция в контейнери на балкона.
Цветя на настурция в огнени цветове
Настурциите имат кръгли, тъмнозелени листа, монтирани на не много дебели стъбла. Те растат от доста месесто стъбло, което може да достигне до 3-4 метра дължина. Стъблата имат залепващи свойства, благодарение на които настурциите са чудесни за катерене по различни опори.
Цветя в ярки цветове контрастират красиво с тъмнозеленото на листата. Предлагат се в нюанси от жълто, през оранжево, до червено и бордо. Има и двуцветни цветя, както и сортове с бели и зелени листа. Цветовете растат на дълги дръжки. Те имат пет венчелистчета и характерна шпора. Първите цветове на настурция се появяват през юни-юли, а следващите - до есента, понякога много късно (ако е топло).
Как да използвате настурции?
Настурциите са ядливи и всичките им надземни части (има и видове, от които се използват грудки).Листата и цветята на настурцията могат да се добавят към салати и сандвичи. Те имат доста пикантен вкус на хрян и пипер. Нарязаните листа могат да се добавят например към сос тартар или да се смесят с ядки или бадеми - ще се получи пикантно песто.
"Цветята украсяват всяка салата и буквално я подправят. Но можете да използвате и плодове от настурция, като ги мариновате и си направите домашни каперси. Приготвят се лесно, а вкусът е дори по-добър от истинските."
Свойства на настурцията
Декоративните и вкусови качества не са единствените предимства на голямата настурция. Има и лечебни свойства. Цялото растение се използва и като билка. Настурциите могат да се берат и сушат през август-септември. Пресни растения също се използват за производство на мацерати и тинктури.
Настурцията е богата, наред с други, във витамин С, синапеният гликозид, също така съдържа органични серни съединения (те до голяма степен влияят на миризмата и вкуса му) и калиеви соли.
Настурцията има силно дезинфекционно действие: има антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства. Както вътрешно, така и външно. Стимулира храносмилането, регулира обмяната на веществата, има диуретично и жлъчегонно действие. Освен това помага при простудни заболявания, тъй като освен споменатото антисептично действие, затопля, действа потогонно, а също така успокоява кашлицата (отхрачващо).
Препаратите от настурция, използвани външно, имат благоприятен ефект върху кожата (включително главата) - m. те инхибират себорея, суха екзема, също така ускоряват заздравяването на рани и предотвратяват подуване. Помагат и при ревматизъм.
Въпреки това не трябва да се злоупотребява с настурция от хора с язвена болест и бъбречни заболявания.
Как да отглеждаме настурции?
Настурциите не са много взискателни растения. Те растат добре в различни земи, включително бедни. Ако са твърде плодородни, ще дадат повече листа, отколкото цветове, така че не е необходимо да ги торим.Те просто не обичат влажна почва. Но възможно най-влажни, така че си струва да ги поливате редовно.
Настурциите също обичат слънцето - те ще цъфтят красиво на слънчеви места. Колкото по-голяма е сянката, толкова по-малко цветя ще имат, но ще образуват повече листа.
Настурциите могат да лежат в легла, заемайки доста голямо пространство. Но всяка опора е достатъчна, за да започнат да се катерят. Струва си да запомните и да използвате настурцията като бързорастяща лоза. Всички огради, перголи, парапети лесно могат да бъдат засадени с тях. Струва си обаче да бъдете бдителни, защото при липса на по-добри опори настурцията може да започне да се катери по други растения. Така че по-добре да следим техните "намерения" .
Настурциите са чудесни и за балкони. Изглеждат особено живописно във висящи контейнери.
Кога и как да сеят настурции?
Настурцията се засява в началото на май директно в земята. Поставете 1-2 семена в земята на разстояние прибл.20 см. Като алтернатива можете да ги засеете за разсад по-рано, но не е задължително. Настурциите растат бързо, но не обичат пресаждането. Те се справят много добре от сеитбата до земята. Понякога те също се самозасяват и се появяват на следващата година.
В естествената си среда настурциите са многогодишни растения, но там климатът е по-топъл. Ние отглеждаме настурции като едногодишни.
Вредители по настурции
Въпреки че настурциите помагат в борбата с различни заболявания, те сами стават жертва на вредители. Те са особено "харесвани" от листни въшки и гъсеници на пеперуди, напр. Ако отглеждате настурции, обърнете внимание дали не са се появили вредители (също и по долната страна на листата).
Ако искаме да използваме настурции за храна, по-добре е да не се борим с вредителите с химикали. И колкото по-рано ги забележим, толкова по-голям е шансът да се отървем от тях.
