Съставки:
- 1 грудка целина,
- 1 праз,
- ½ училище орехови ядки,
- ½ училище настърган кашкавал,
- ½ училище сметана,
- 2 литра бульон,
- 1-2 супени лъжици масло,
- сол, черен пипер, индийско орехче.
Метод за приготвяне:
Настържете обелената целина на ренде, а празът нарежете на ситно. Загрейте олиото в тенджера и запържете зеленчуците, след това ги задушете до омекване, след това добавете нарязаните ядки и запържете за известно време, като разбърквате. Изсипете бульона върху него, подправете и оставете да къкри, покрито, още 10 минути. Накрая разбъркайте супата, комбинирайте със сметаната, оставете да заври отново и сервирайте гореща. Поръсете отгоре със сирене и прясно смлян пипер. Най -вкусен е с крутони.