През лятото узряват различни плодове - включително много отровни. Запознайте се с отровните плодове, за които трябва да внимавате.
Лятото е времето на сезонни, вкусни плодове, за предпочитане да се берат направо от храста. В градината можете да се насладите на касис, цариградско грозде, малини, къпини и боровинки. Но също така доста често берем горски плодове. И тук може да възникне проблемът, защото през лятото узряват не само годни за консумация плодове, но и отровни - дори смъртоносни. Освен това те често изглеждат много вкусни.
вижте снимки
Плодовете на бъз могат да се консумират (дори за ползи за здравето), но САМО узрели и след термична обработка.
Суровият плод от бъз е токсичен.
Нека не бъркаме плодовете на къпината с боровинките. Това е отровно растение.
Плодовете на четириъгълниците изглеждат така, сякаш чакат да бъдат откъснати. Но нека не правим това.
Повечето декоративни хвойни, отглеждани в градини и като градски насаждения, са отровни.
Плодовете от коралова калина могат да се приготвят за консерви (след термична обработка), но не трябва да се консумират сурови.
Кокосовите плодове могат да бъдат объркани с боровинки (черни или американски).
Неузрелите плодове от кокорово дърво са зелени, след това стават тъмносини, със светло покритие на повърхността.
Момина сълза расте в горите. Не наблягайте на плодовете му, когато берете плодове или гъби.
Крушина обикновено има плодове на различни етапи на узряване - в различни цветове.
Лаврът се отглежда като декоративен храст. Нека не се заблуждаваме от името му - за разлика от лавра и черешата - той е отровен.
Лигустерите често растат в градовете (като жив плет), те също са популярни в градините.
Издънките от зърнастец са покрити с тръни. Това е храст, който расте най -често в дивата природа.
Плодовете на всички орлови нокти са токсични. И те често растат в градини (понякога и в гори, особено в Западна Европа).
Плодовете на този храст са смъртоносно отровни.
Препоръчваме статииЛицензи: CC BY-SA 2.0, CC BY-SA 2.5, CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Как безопасно да берем горски плодове
Основният принцип на безопасност е един - берем плодовете, които познаваме и сме сигурни. В същото време обърнете внимание на външния вид на цялото растение - също листа, неговия размер и навик. Много растения имат подобни плодове, но те се различават по други структурни детайли. И тези разлики често определят дали събираме годни за консумация или отровни плодове (например четириъгълници ярко приличат на боровинки, но са токсични).
Ако не сте сигурни в някакви плодове, не ги берете. Можем да направим всичко възможно с вкус. Струва си обаче да се запознаете с растенията. Можете да получите атлас или приложение, което идентифицира растенията (струва си да сравните няколко източника). Има и групи във Facebook за помощ и съвети. Но докато не познаваме растението - не берайте плодовете му.
Също така не трябва да вярваме, че можем да разпознаем отровните плодове инстинктивно или че те ще имат някакъв отхвърлящ вкус. Това е доста често срещано мнение, за съжаление невярно и, както в случая с гъбите, има трагични последици.
Обясняваме: Можете ли да ядете зелени домати? Вижте за какво да внимавате
Пазете се от деца и отровни растения и в градините
Дори и да не отидем на боровинки, има много плодове, които могат да изкушат децата. Те могат да се появят и в градини, градски зелени площи, гори и поляни. Отровните плодове често изглеждат много привлекателни, а децата са особено чувствителни - дори и да не настъпи фатално отравяне, неговото протичане и усложнения могат да бъдат много сериозни).
Затова нека обърнем внимание какво играят децата, какво събират и какво слагат в устата си. В случая с плодовете на момина сълза, която често се отглежда в градини, няколко хубави червени плода са достатъчни, за да може отравянето да бъде фатално. Също така си струва да научите децата от най -ранна възраст, че плодовете трябва да се проверяват преди ядене и че всичко, което изглежда добре, не трябва да се яде.
На какво друго да обърнете внимание при бране на горски плодове
Струва си да се знае, че има плодове, които когато се консумират сурови (особено когато са неузрели) могат да причинят сериозно отравяне, но след термична обработка те губят токсичните си свойства и дори са ценни за здравето. Но това се отнася само за няколко растения (предимно бъз и калина). В повечето случаи готвенето, пърженето, замразяването и т.н. не лишава отровните плодове от техните токсични свойства, затова нека не третираме термичната обработка като начин да се отървем от отровата.
Трябва също така да не забравяме да измием горските плодове преди ядене. Въпреки че може да изглежда, че гората е „чиста“, има опасни, паразитни болести (например ехинококоза), които можем да заразим само като ядем немити плодове (достатъчно е заразеното животно да влезе в контакт с растението, и това се случва).
Внимание: В статията са изброени растения, които имат привлекателни, обикновено ягодоплодни плодове. Те могат да се считат за годни за консумация (особено от деца) или да се бъркат с годни за консумация горски плодове. Това обаче не са всички отровни растения, които могат да бъдат намерени в градината, гората, ливадата или парка.
Ето отровни плодове и други плодове, за които трябва да внимавате.
Бъз
Бъз (Sambucus nigra) често расте в диво състояние, може да се намери и в градините, особено тъй като има красиви декоративни сортове. Цветовете и плодовете му са лечебни и вкусни. Но има едно важно условие - те могат да се използват само след термична обработка. Суровите плодове, особено неузрелите, причиняват отравяне (например гадене, повръщане, главоболие и замаяност, дихателни нарушения).
Без корали
Без корали (Sambucus racemosa) също има много атрактивни плодове, яркочервен цвят. Понякога се засажда като декоративно растение, но расте и диво в Полша. Както при бъза, плодовете могат да се консумират само варени и без костилки. Сурови са токсични.
Тис
Тис (Таксус) можем да се срещнем по -често в градина или парк, отколкото в гора. Това е иглолистно растение, което може да има дървесен или храстов навик. Плодовете на тиса са червени, т.нар вид плодове. И въпреки че червената матрица на тези плодове е единствената част от тиса, която не е отровна, нека не рискуваме да ги изядем. Защото ямите вече са отровни. Отравянето с тис е много сериозно и често води до смърт.
Къпина от стафилококи
Стафилокок (Actaea spicata) е многогодишно растение, което може да се намери предимно в горите. Вирее диво из цяла Полша. Растението е средно високо (60-80 см). Плодовете му се появяват в началото на лятото - плодове, които първоначално са зелени, след това почерняват и имат лъскава повърхност. Те са събрани в клъстери. Растението и неговите плодове са токсични (при смачкване произвеждат неприятна миризма).
Общ четириъгълник
Обикновена четворка (Paris quadrifolia) расте в диво състояние на голяма площ в Европа, включително Полша. Може да се намери в горите, но и в градините, защото понякога се отглежда като декоративно растение. Изглежда наистина интересно - може да се свърже с голяма четирилистна детелина, но листата й са елипсовидни и заострени в края, а също и много по -големи. Най -често има само четири, но може да има и три или пет. Над листата расте единично тъмно-черно зрънце, което узрява през август-септември. Доста лесно е да го объркате с плода на боровинката (боровинка). Цялото растение, включително плодовете, е отровно. Тяхната консумация причинява отравяне, което може да бъде фатално при деца (след консумация на повече плодове).
Сабина и виргинска хвойна
Използваме обикновена хвойна като подправка, но това не означава, че всички хвойни са годни за консумация. Напротив. Това важи особено за хвойните, които често се отглеждат като декоративни растения - Сабинска хвойна (наричан още пила хвойна, Juniperus sabinа) и виргинска хвойна (Juniperus virginiana). Плодовете им (т.нар. Шишарки), макар и приятни и ароматни, са отровни. Сабинската хвойна, която е по -опасна можете да се отровите, след като изядете малко количество плодовеНяма обаче шега и с виргинската хвойна (и в двата случая не само плодовете, но и цели растения са отровни). Внимавайте и с други декоративни видове хвойна (напр. Пълзящи, средни).
Нека не берем плодовете на хвойната, различна от обикновената хвойна! Те са отровни!
CC BY-SA 3.0 лиценз
Коралова калина
Коралова калина (Viburnum opulus) е красив храст, който често расте по полета и горски ръбове (особено във влажна почва). Но също така много нетърпеливо се култивира като декоративен храст, поради красивите си цветя, декоративни плодови „корали“ и листа, които променят цвета си през есента. Въпреки това, когато се консумират сурови, плодовете на рифовата калина са токсични и причиняват хранително отравяне. Отравянията обикновено не са тежки и се появяват след ядене на повече плодове, но децата са чувствителни към тях. След термична обработка плодовете на калината са годни за консумация (и дори имат някои лечебни свойства).
Кокорицки
Короядите растат както в горите, така и в градините. Най -често срещаният е ароматният опашен кок (Polygnatum odoratum) и многоцветни (Polygnatum multiflorum). И двамата си приличат. Елиптични листа растат от двете страни на дългото и извито стъбло. Въпреки това, камбановидните, бяло-зелени цветя, които се появяват през май и юни, са най-голямата украса на малките петелчета. По -късно на тяхно място се появяват кръгли плодове - първоначално зелени, след това тъмно синьо -черни, със сиво покритие. Те приличат на плодове от боровинки (боровинки), но са отровни (както и останалата част от растението). В Полша също има вихър (Polygnatum verticillatum), която има цветя и плодове, подредени в няколко муцуни ("венци") около стъблото.
Момина сълза
Момина сълза (Convallaria majalis) най -често растат в нашите градини, въпреки че се срещат и диви в Полша. Отглеждаме ги заради цветята с уникален аромат, които цъфтят през май. Важно е обаче да знаете, че цялото растение е там смъртоносно отровен. Това важи и за плодовете му (на които рядко обръщаме внимание). Те се появяват през лятото на мястото на цветята (обикновено те са по -малкобройни). Те са кръгли, в началото зелени, червени в края на лятото и есента. Те са доста видими, защото узряват, когато листата на растението започнат да изсъхват. Яденето на няколко плодове от момина сълза от дете може да доведе до смърт, за възрастни това е около 30 плодове. По -малки количества причиняват тежко отравяне.
Плодовете на момина сълза, подобно на други части на това растение, са смъртоносни.
Момина сълза
Момина сълза (Maiantheum bifolium) е доста незабележимо растение, което може да се намери в горите. Произвежда късо стъбло с две сърцевидни листа. През май над тях расте малко цветно кълнове - цветята са много малки, но имат прекрасна миризма. Плодовете на това растение са малки, червени плодове (узряват през есента), които са отровни и могат да бъдат сбъркани като например боровинки (подобни на плодовете на майската момина сълза).
Обикновен зърнастец
Зърнастец (Frangula alnus) е храст, който расте в и около горите, както и по ливадите. През лятото върху него се появяват сферични плодове (с размер на зърно на град). Когато узреят, те са почти черни на цвят, но първо зелени, после червени и лилави. Характерна особеност е, че те не узряват равномерно и на един храст има плодове с различни цветове. Плодовете на зърнастец са токсични - причиняват хранително отравяне и когато се консумират в големи количества, могат да бъдат фатални.
Източен лавр
Източен лавр (Prunus laurocerasus) в Полша не расте в диво състояние, но е все по -популярен в градините. Това е декоративен храст със зелени листа през цялата година и красиви цветя, които има през април и май. В полските условия не винаги дава плод, но ако го направи, внимавайте за тях, защото са отровни. Лавровите плодове са кръгли, черни и лъскави.
Обща завивка
Обикновена завивка (Ligustrum vulgare) доскоро беше едно от най -популярните растения за жив плет. В момента се отглежда малко по -рядко, но така или иначе се появява в градините като декоративен храст, а също и като елемент от градската зеленина. Все по -често расте и диво (също и в градовете). Плодовете на бижутата първо са зелени, след това черни и лъскави и узряват през юли / август - септември. Понякога те също остават на храсти през зимата. Яденето на плодовете (и листата) на бижутата причинява хранително отравяне, което може да бъде тежко (особено при деца, за които може да бъде фатално). Тежки случаи обаче се случват, когато ядете повече плодове.
Снимки
Растения с това малко странно име понякога се отглеждат в градини - те включват, наред с други Италиански снимки (Arum italicum) и забелязани снимки (Arum maculatum). Последните също растат диви в Полша, въпреки че са редки и защитени.
Снимките имат интересни цветя и листа, както и много декоративни плодове. Те узряват в края на лятото. Те са плътно прилепнали към къси издънки, растящи от подземното коренище. Тъй като листата на снимките избледняват през лятото, плодовете са ясно видими. Първоначално зелени, те стават червени с времето (узряват в края на лятото). Изглеждат хубави и примамливи, но са отровни (както и другите части на растението).
Плодът на снимките може да бъде свързан с близалка. Нека внимаваме децата да не се налага да се занимават с тях, защото те са много опасни.
Нощник на нощник
Обикновена химена, известна още като беладона и беладона (Atropos belladonna) това едно от най -опасните растения, което расте в Полша. И се среща както в дивата природа, така и като културно растение, защото е доста красиво. Препаратите от него се използват в медицината, но това е изключително опасно растение. Всички части на растението са отровни, но повечето от токсините се намират в плодовете и корените.
Кучето е многогодишно (надземните части изчезват за зимата), но прилича на силно разклонен храст. Има яйцевидни листа със заострени краища. През юни и юли тя произвежда камбановидни цветя със зелено-лилав цвят. Често растението все още има цветя и вече плодове. Те са доста големи (с размерите на череша), първоначално зелени, след това черни, с лъскава повърхност. Дори една или две плодове могат да причинят много тежко и дори фатално отравяне при децата. За възрастни това е около 10 плодове (но може да има големи разлики и дори по -малки количества могат да бъдат изключително опасни). Токсините, съдържащи се в wolfberry, причиняват главно парализа на нервната система.
Плодовете на вълча ягода имат сложен, сладък вкус. Но няколко вече причиняват смърт.
Шалове
Алените цветя се появяват в Полша като декоративни растения, но с нетърпение се разпространяват и растат почти като плевели. Случва се да се появят „от нищото“ в градината, те също растат на различни пустири. В Полша най -разпространени са боровинките (Phytolacca acinosa)но те често се наричат американски. Американски (Phytolacca americana) също присъстват, но са по -малко популярни. И двете растения се различават леко по формата и формата на плодовете, които са черни и лъскави, събрани в продълговати гроздове. Както цели растения, така и техните плодове са токсични и консумирането им причинява хранително отравяне.
Шаловете стават все по -популярни в нашите градини, но трябва да знаете, че плодовете им съдържат токсични вещества.
Обикновен зърнастец
Обикновен зърнастец (Rhamnus cathartica) е храст, който расте доста често в Полша. Расте в светли гори и по периферията им, често като крайпътни храсти. Прилича на описания по -рано зърнастец, но за разлика от него - има бодли по издънките. През лятото плодовете му узряват - с вид на боровинки, с лъскава повърхност. Те са токсични, но най -често причиняват хранително отравяне (неузрелите плодове са по -токсични от зрелите).
Euonymus
Euonymus има много много различни видове. Можете да срещнете диворастящи растения както в градините, така и на разходки обикновен евонимус и папиларен и те дават най -опасните плодове, но всички еуонимуси са токсични. Това са малки дървета или големи храсти, които изглеждат доста незабележими през по -голямата част от годината. Докато не се появят плодовете им с много фантастичен вид. Те имат интензивен оранжев цвят и са допълнително покрити с розов плик. За съжаление, тези плодове могат да причинят фатално отравяне (внимавайте особено за деца, за които цветните овце са особено привлекателни).
Нека внимаваме и за този, който често се среща в градините Евонимус на късмета и Японски. Въпреки че рядко дават плодове (и не са толкова ефектни), тези растения също са токсични.
Плодовете на еуонимуса са цветни и могат да изкушат децата. За съжаление те са силно отровни.
Върколак лавр
Нека никой не се заблуждава с грациозното име „лаври“ (Daphne mezereum). То също смъртоносно растениеподобно на други по -малко популярни видове лавр. Отглежда се доста често като декоративно растение, защото цъфти (и мирише) красиво в края на зимата и пролетта, но е едно от най -токсичните растения. Той също расте в диво състояние, но е рядко растение (под частична защита).
Всички части на растението са токсични, но червените плодове, които се прилепват почти плътно към издънките на растението, изглеждат най -примамливи.. Яденето на около 10 или повече може да причини смърт на възрастен, а дори и единичните плодове могат да бъдат смъртоносни за дете.
Лавровите плодове изглеждат така, сякаш се прилепват към клонките. Те са смъртоносни дори в малки количества.
Орлови нокти
Орлови нокти са популярни градинари, ценени заради красивите си и често ароматни цветя. Важно е обаче да знаете, че червените плодове, които приличат на плодове, са отровни. Това се отнася за всички видове орлови нокти.
въпреки това най -токсичен е орлови нокти (също наричан сухи дървета, Lonicera xylosteum). Това е храст, който някога е бил популярен в градската зеленина. Понякога може да се намери в дива форма (също в градове) или в градини. Плодовете му са червени плодове, които понякога са слепени по двойки. Яденето на няколко може да причини фатално отравяне.