През зимата, когато ни липсва зеленина, такава интензивно зелена крем супа е силно желано ястие за вечеря. Може лесно да се приготви и от замразени зеленчуци. Има страхотен вкус и подобрява настроението ви.
Прави 4 порции:
- ½ кг зелен фасул
- 1 броколи
- 1 литър пилешки бульон,
- голямо натурално кисело мляко (300 мл),
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Обелете зеления фасул и го нарежете на парчета, броколите разделете на цветчета. Сварете и двата зеленчука в бульона за около 10 минути и разбъркайте до гладкост. В края на смесването изсипете киселото мляко, подправете го със сол, черен пипер и избрани пресни билки, например босилек. Зелената крем супа има страхотен вкус с чеснови крутони.